Esta iniciativa cuenta con la colaboración y participación de las 3 d.o y más de 30 bodegas y cooperativas donde un grupo de científicos pertenecientes a la cátedra de la viña y del vino de la Universidad Politécnica de Valencia han anunciado que recurrirán a fotografías e imágenes de viñedos procedentes de satélites que, una […]
(C) Escrito por Laureano Serres
Enólogo de la Terra Alta, Tarragona.
El título vino a mí después de una reflexión, no es una pregunta, la frase original es ‘el vino se hace solo’.
Pero en una de mis explicaciones en la bodega, y a la pregunta de no sé quién, sobre por qué de las variedades, […]
Presentación Cavas Rimarts:
“Denominación de origen: Cava
Variedad: Macabeu, Parellada y Xarel·lo
Crianza: 25-30 meses
Alcohol: 11.5% vol.
Botella: 0,75cl (standard)
Temperatura en servicio: 5-6ºC
Consumo: Positiva evolución en botella durante 12 meses
Degüelle: De forma tradicional.
Fecha degüelle: Indicada en etiqueta
Fecha embotellado: 2005
Nota de cata: Color amarillo dorado, burbuja pequeña y persistente. Complejo y de buena intensidad. Aroma intenso de buena crianza, frutas […]
SurVino:
En plena Ciutat Vella de Barcelona (casco viejo) , nos metimos a un colmado (negocio tradicional de España que está literalmente colmado de productos no perecibles en su gran mayoría) para mirar las cavas que allí habían. Como el estilo de estas tiendas es tenerlo todo expuesto, habían muchas botellas de muestra de todo […]
Presentación Bodega Jean León:
“Nota de cata: Color amarillo pálido con suave tonalidad dorada. Nariz intensa y perfumada donde se reconocen sutilmente los aromas de frutos frescos (melocotón, plátano y manzana madura), sobre un fondo con notas de roble (vainilla, tostado…). Ataque fresco en boca, vivo y graso con notas de melón maduro. Buena acidez y […]
Loading ...