Ordenado por Vino Chardonnay Chile
Octubre 7, 2007 at 7:33 am · Agrupado en Valle de San Antonio, Vino Chardonnay Chile
En octubre ya comienzan los primeros calores, y con el calor la mejor época para probar los vinos blancos que 
se sirven frescos. Se pueden encontrar una gran cantidad de ofertas de vinos blancos Reserva a un precio muy asequible.
Hay que andar atentos, pues se pueden encontrar verdaderas gangas en vinos varietales que no han pasado por madera. Comprar idealmente los vinos 2007 o 2006 como máximo. Este Misiones de Rengo Chardonnay Reserva 2006, realmente bueno, sobretodo en boca con agradables notas de fruta tropical.
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Junio 25, 2007 at 1:39 am · Agrupado en Vinos Blancos de Chile, Valle de Colchagua, Vino Chardonnay Chile
Presentación Viña Casa Silva:
Dorado brillante con matices verdes. Excelente fruta, aromas a duraznos blancos y plátano. En boca, cremoso, de acidez refrescante, con notas a piña y plátano que llevan a un grato y largo final.
Origen: Valle de Colchagua
Cosecha: Desde el 10 al 15 de Marzo, 2006. 100% Cosecha manual
Vinificación: Selección manual de la uvas previo al despalillado. Selección manual pre-prensa. Método reductivo de transporte a la prensa. Prensado y descubado luego de 8 horas a 10ºC. Separación del mosto y fermentación alcohólica en
tanques de acero inoxidable por 15 a 20 días a 15ºC -18ºC. Trabajo de lies en el tanque. 35% de este vino pasa por fermentación maloláctica en barricas de roble Francés.
Guarda: 35% envejecido en barricas de roble Francés por 3 meses; 65% en tanques de acero inoxidable.
Maridaje: Disfrutar este Chardonnay con quesos crema, quesos untables o verduras con salsa golf o ciboullette es
fácil. También delicioso con quesos finos. Excelente con pescados a la plancha, pastas rellenas o pollo asado. Notable como acompañamiento de ensaladas, especialmente si es César o Griega.
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Mayo 31, 2007 at 1:27 am · Agrupado en Valle de Casablanca, Vino Chardonnay Chile
Presentación de Viña Casablanca:
Variedad: Chardonnay
Denominación de Origen: Valle de Casablanca
Cosecha: 2005
Sistema de Conducción: Espaldera
Potencial de Guarda: Entre 1 y 3 años
Notas de cata:
Se presenta con un color amarillo brillante. Muestra una intensa combinación de aromas a frutas tropicales, especialmente piñas y plátanos. Al paladar es frutoso, fresco y bien balanceado, destacando nuevamente las frutas tropicales y suaves tonos de vainilla y tofee. Es un chardonnay de cuerpo medio, intenso, rico y complejo.
Alcohol: 13.8 GL
Acidez Total: 4.0 g/L
Ph: 3.2
SurVino:
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Mayo 21, 2007 at 9:52 pm · Agrupado en Vinos Blancos de Chile, Vino Chardonnay Chile
Presentación Viña Concha y Toro:
“Los viñedos de Sunrise reciben 300 días de sol al año, permitiéndole a sus vides alcanzar una madurez excepcional, logrando un vino profundo y de carácter único. Este Chardonnay es de color amarillo brillante. Sus aromas nos recuerdan a manzanas verdes y frutas tropicales. Sabor fresco, con cuerpo medio y balanceado. Ideal para acompañar pescados y mariscos. Se recomienda servir entre 12 y 15°C. Descorchar 15 minutos antes de ser consumido.
SurVino:
En un viaje, por esos largos caminos de Chile, paré una noche en el restaurante “Donde Elka”, regentado por Mario un simpático argentino radicado hace algunos años en Pisco Elqui. Luego de solicitar infructuosamente varios platos a base de pescados y/o mariscos, que desgraciadamente esa noche no estaban disponibles por falta de material (el pueblo está más cerca del cielo que del mar), él me dijo: “veo que tiene predilección por los ingredientes marinos”. Yo sólo asentí abriendo los ojos. “Le recomiendo el mejor pastel de jaivas de todo Chile”. Acepté de inmediato, sospechando que Mario seguramente exageraba un poco, sólo atiné a advertirle que hacía algunas semanas había probado un pastel de jaivas en Pichilemu (la capital del surf en Chile) que había estado muy bueno y que los surfistas se comen por lo menos 2 antes de meterse a probar suerte en las gélidas aguas del Pacífico. “¿Y para beber?”, me pregunta Mario amablemente. Eh, bueno una copa de blanco… un chardonnay! le digo con cierta inseguridad, esperando tal vez que sucediera lo mismo que con los mariscos. Al rato llega con una botella amarilla anaranjada, la abre y sirve las copas, antes que se la lleve alacanzo a leer Sunrise.
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Abril 28, 2007 at 2:37 am · Agrupado en Vino Chardonnay Chile, Valle de Rapel
Presentación de viña Las Casas del Toqui:
La secuencia de días soleados y calurosos y noches frías permiten obtener una madurez perfecta al momento de la vendimia manual, que empieza a fines de febrero para terminarse a mediados de abril.
A través de la vinificación y crianza de este vino, buscamos expresar toda la elegancia y nobleza de la variedad.
Este vino con aromas de frutas exóticas (mango) y cítricos se caracteriza por su equilibrio y amplitud en boca. Se aconseja servir entre 12 y 14°C sobre pescado y ave.
[…]»
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