Ordenado por Terruños de Chile
Mayo 4, 2007 at 3:38 pm · Agrupado en Vinos Semi Dulces Chile, Valle de Elqui
Presentación Viña Cavas del Valle:
“Se trata de un vino tipo ‘Late Harvest’ en que se cosecha la uva moscatel en un estado de gran madurez, a mediados de otoño, dando origen a un vino frutoso, levemente dulce, destacando un aroma a uvas asoleadas especialmente indicado para aperitivos”.
SurVino:
Tuvimos la suerte de probar este vino en la misma viña (a pie de monte). Fue en la mañana, por lo que el frescor de la noche le había otorgado la temperatura perfecta para su degustación. A primera vista, su hermoso color ámbar proveniente de la cepa moscatel rosada destaca por sobre los otros vinos moscatel, generalmente de tonalidades amarillas (abundan más las cepas blancas).
Su aroma y sabor son muy delicados y sedosos. El dulsor es ténue, lo que permite apreciar una gran cantidad de tonalidades dependiendo de nuestras propias capacidades. Muy recomendable.
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Mayo 3, 2007 at 3:58 pm · Agrupado en Vinos Semi Dulces Chile, Valle de Elqui
Descripción del vino:
Pajarete es una forma de fermento dulce de gran calidad de los mostos chilenos. Lo caracterizan su sabor dulce, de un grado alcohólico moderado pero engañador, viscoso, de un color canela pálido, semi espumante, aromático y sabroso.”Pajarete”, es un nombre que proviene de pajar, y que fue popularizado por los españoles.
Se empezó a producir bajo el nombre de Huancara por la cooperativa CAPEL, en honor al pueblo homónimo del Valle del Elqui donde una congregación, hacia 1670, habría comerciado este vino dulce conocido entonces como “mercedario”, aprovechando las muy particulares características de la uva que crecía en la región: dulce, jugosa, de mucha pureza y buen tamaño.
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Mayo 1, 2007 at 11:06 pm · Agrupado en Vinos tintos de Chile, Valle del Maipo, Vino Carmenère Chile
Presentación de Viña Chocalán:
Tiene un intenso y poderoso color rubí. Posee un complejo aroma, con especies, frutas y notas tostadas, también cuenta con notas a pimienta negra, pimienta verde, menta y chocolate. En boca tiene un suave entrada con la finesa de los taninos que le hacen un elegante y generoso vino. Es un vino explosivo y placentero con un largo final. Se recomienda servir a 17°C.
SurVino:
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Abril 28, 2007 at 2:37 am · Agrupado en Vino Chardonnay Chile, Valle de Rapel
Presentación de viña Las Casas del Toqui:
La secuencia de días soleados y calurosos y noches frías permiten obtener una madurez perfecta al momento de la vendimia manual, que empieza a fines de febrero para terminarse a mediados de abril.
A través de la vinificación y crianza de este vino, buscamos expresar toda la elegancia y nobleza de la variedad.
Este vino con aromas de frutas exóticas (mango) y cítricos se caracteriza por su equilibrio y amplitud en boca. Se aconseja servir entre 12 y 14°C sobre pescado y ave.
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Abril 28, 2007 at 1:14 am · Agrupado en Valle de Rapel, Vinos Syrah Chile
Presentación de viña Chateau Los Boldos:
Este vino Tradition Syrah 2003, de color negro oscuro, tiene una nariz muy atractiva que ofrece un panel aromático típico del Syrah.
A la nariz, se puede destacar aromas a especias, a pimienta negra, a ligo, olivas y tabaco fresco. En la boca, los taninos son muy redondos, casi azucarados.
De una buena concentración, este Tradition Syrah tiene con un final muy largo en boca.
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