Ordenado por Valle del Maipo
Enero 14, 2008 at 6:39 pm · Agrupado en Vino Chardonnay Chile, Valle del Maipo, Valle Alto Cachapoal
Un vino todo terreno para hacer comida rápida… qué quiero decir con esto: un vino para cocinar sin sentir 
remordimiento y a la vez un vino digno para acompañar la comida “rápida”, por ejemplo almejas al vino (se lavan, se echan a la olla con una taza de vino y 2 ajos).
Viña Casa Porta
LOS VIÑEDOS :
Estas uvas, que provienen de diferentes viñedos propios ubicados en el valle del Cachapoal y el valle del Maipo Costa, fueron cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez.
VINIFICACIÓN Y GUARDA:
Con el fin de obtener un perfil de sabor pleno, estas uvas fueron cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez y conservadas en frío. El prensado de los racimos completos permitió obtener un mosto finísimo de ellas. La fermentación se llevó a cabo en estanques de acero inoxidable a una temperatura de 13-15° C.
NOTAS DE CATA:
De brillante color dorado miel, este vino muestra en la nariz frutos tropicales frescos, con notas de piñas, duraznos, nectarines y cítricos y un trasfondo de plátano. En boca se siente muy fresco.
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Diciembre 24, 2007 at 4:26 am · Agrupado en Valle de Colchagua, Valle del Maipo
Este vino ha sido reconocido por los críticos como uno de los mejores bajo el umbral calidad precio. Esto es 
verdad, es bastante económico y muestra algunos rasgos destacables como la amplitud de aroma y sabor, además de su equilibrio, pero con cierta tendencia a lo dulce. Persistencia media.
Productor: Viña Ventisquero 2006. Cepa100% sauvignon blanc
Vinificación: Durante todo el proceso se protegió el mosto del contacto con el aire. La fermentación se realizó lentamente, manteniendo un control constante de la temperatura (12-16º C), lo que permitió extraer una gran cantidad de aromas frutales y minerales.
Guarda: Una vez terminada la fermentación se dejó reposar durante 6 meses sobre sus lías, realizando suaves movimientos (banotaje) para maximizar el contacto y aporte de borras finas al vino.
Se puede guardar de 1 a 2 años.
Color: verde pálido, de aspecto cristalino.
Aroma: fruta fresca como piña, pomelo, papaya, lima, durazno blanco, melón y pera.
Boca: es frutoso, con ataque jugoso, cuerpo fresco y limpio final. Se recomienda beber a 8-10º C.
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Diciembre 20, 2007 at 7:28 pm · Agrupado en Vino Chardonnay Chile, Valle del Maipo
SurVino:
Este vino Chardonnay varietal, fue un buen compañero para finalizar un arduo y 
caluroso día de diciembre. Hermoso color amarillo pálido con notas verdosas. En nariz predomina la fruta tropical con alguna nota a hierbas. En boca es un vino fresco y bien equilibrado, persistencia media.
Descripción Viña Morandé:
Color amarillo pálido con un matiz de color verde. Aromas a durazno y melón son apoyados por el roble tostado y vainillado.
Esto es un vino vivo, frutoso y fresco, desplegando piñas, limón y durazno en el paladar con un cremoso y tostado final.
Acompaña muy bien los pescados, mariscos y aves.
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Noviembre 9, 2007 at 8:48 pm · Agrupado en Valle de Casablanca, Valle de Curicó, Valle del Maipo
Chile no es famoso por el vino rosado, pero sí por el vino Cabernet Sauvignon. La diferencia en la 
fabricación de vino rosado y vino tinto está principalmente en la vinificación (retirada del hollejo a media fermentación), el momento de la cosecha también puede ser diferente, evitándose maduraciones excesivas para las cepas destinadas a vino rosado.
La producción y consumo de vino rosado en Chile es muy baja si se compara con la de países mediterráneos, pero probablemente su desarrollo irá en aumento, pues hay excelentes posibilidades de mercado para los vinos jóvenes y frescos.
La relación calidad precio de este vino es muy buena si lo comparamos con un vino rosado de 6 Euros de España, es decir un vino que vale más del doble y que muestra características muy similares. En nariz es un vino de poco aroma, por este motivo es muy adecuado para acompañar comida rica en olores como quesos fuertes. Tiene un hermoso color rosa ámbar y en boca es afrutado con notas a frutillas y algo de especias.
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Junio 25, 2007 at 12:56 am · Agrupado en Valle del Maipo, Vinos Pinot Noir Chile
Presentación Viña William Fevre Chile:
Siempre un desafío, este Pinot Noir es el único elaborado en el Maipo Alto, y sorprende por su delicadeza y elegancia. Vinificado con un proceso de Pigeaje manual, para una óptima extracción de aromas y color, en él se puede descubrir la sorprendente gracia de frambuesas, frutillas y cerezas, danzando juntas en la nariz, que junto a la fresca y equilibrada boca entregan un original vino para disfrutar.
SurVino:
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