Estudio Sobre Clusters Vitivinícolas en Colchagua y Maule

Abril 17, 2008 at 2:55 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología

El seminario tendrá lugar el viernes 18 de abril en Santa Cruz.

Con el objeto de dar a conocer los resultados del estudio “Caracterización y performance tecnológico de dos clusters vitivinícolas: Valle de Colchagua y Valle del Maule”, la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO) y el Centro Tecnológico de la Vid y el Vino de la Universidad de Talca (CTVV), realizarán un seminario de difusión el viernes 18 de abril en el Instituto Tecnológico Colchagua (Ramón Sanfuego 980, frente a la medialuna de Santa Cruz).

La actividad comenzará a las 9 de la mañana y contará con la colaboración del programa de CORFO, Colchagua Tierra Premium.

En la oportunidad se darán a conocer los detalles de este proyecto, el cual fue financiado por el Programa Bicentenario de Ciencia y Tecnología (PBCT), a través del Observatorio de Ciencia Tecnología e Innovación (KAWAX) y la Universidad de Talca.

Entre los expositores, destaca la participación del director del CTVV, Yerko Moreno, quien presentará el estudio sobre los clusters vitivinícolas. En tanto, los investigadores Jaime Olavarría y Cristián Monsalvez presentarán el tema “Innovación en el Cluster Vitivinícola de Colchagua”.   […]»

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Segunda Fiesta de Término de la Vendimia UC

Abril 1, 2008 at 1:15 am · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología

Y siguen las fiestas vendimieras. El coordinador del evento Pablo Espinoza, nos ha hecho llegar la información para promocionar esta segunda edición. Como es de esperar esta fiesta tendrá un carácter más académico… Gran iniciativa¡ mucho éxito¡

Comunicado:
Con el objetivo de acercar el vino al intenso mundo de los jóvenes, el Centro de Alumnos de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Chile realizará los días martes 22, miércoles 23 y jueves 24 de abril, la segunda versión de la “Fiesta de Término de la Vendimia UC”.

Como comenta Pablo Espinoza, Coordinador General del evento. “Buscamos algo diferente, generar un ambiente moderno y entretenido, que sea cómodo para los más jóvenes, en donde puedan reunirse con otros amigos y pasarlo bien. Queremos armar un espacio atractivo que logre romper la barrera comercial y psicológica que existe frente al vino y permita demostrar que esta deliciosa bebida es perfecta para cualquier ocasión”.   […]»

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Culinary Crea Primera Escuela Internacional del Vino en América Latina

Febrero 29, 2008 at 7:58 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología

Culinary institución educacional de las Artes Culinarias y Servicios apuesta por formar empresarios y profesionales para desarrollar la industria del vino, tal como lo hizo exitosamente hace ocho años en el ámbito culinario con una inversión de
US$6 millones.

Las exportaciones chilenas de vino han crecido aceleradamente en la última década, pasando de US$28 millones en 1997 a US$1.256 millones en 2007. Sin embargo, pese a la inversión permanente que realizan las viñas, su valor promedio en el mercado internacional se mantiene entre los más económicos, el 57,6% de los envíos sólo alcanza un precio de tres dólares el litro. Es por ello que el empresario Sergio Silva Alcalde, Presidente de Culinary, Administradora de Instituciones de Educación de Alta especialización, ha invertido US$2 millones de dólares en la creación de la primera Escuela Internacional del Vino de América Latina, orientada a formar empresarios y profesionales con estándar internacional, capaces de liderar el desarrollo de la industria y posicionar al vino chileno en las grandes ligas.   […]»

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Nuevo libro sobre viticultura chilena.

Noviembre 22, 2007 at 9:54 pm · Agrupado en Información vinos del mundo, Libros de Vinos Chile, Enología

Con el título “VITICULTURA FUNDAMENTOS PARA OPTIMIZAR PRODUCCION Y CALIDAD” la editorial Ediciones de la Universidad Católica de Chile a lanzado el libro de los enólogos chilenos Gonzalo F. Gil y Philippo Pszczólkowski, ambos académicos e investigadores de la Facultad de Agunomía de la Universidad Católica.

Descripción: Existe una escasez histórica de textos de viticultura que incorporen en sus análisis una visión desde una óptica chilena. El objetivo de esta obra es llenar ese vacío con conocimientos científicos y técnicos, basados en la experiencia de los autores y en una extensa revisión bibliográfica, tanto de la abundante investigación vitícola desarrollada en el extranjero, como de aquella más exigua generada en Chile, con énfasis en lo vitivinícola, pero sin descuidar la uva de mesa, que ayuden a optimizar la viticultura, incorporando, además, algunas reflexiones que puedan servir de base y orientación para el futuro desarrollo de la investigación vitícola y de la viticultura en Chile.

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Máster en viticultura de la Universidad de La Rioja, España.

Octubre 2, 2007 at 11:20 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología

Al igual que en años anteriores, y por las numerosas ventajas que confiere al estudiante, gran parte de la oferta se desarrollará mediante el Campus Virtual de la universidad. A este espacio online tienen acceso personalizado todos los alumnos y en él pueden encontrar tanto el material didáctico, como las herramientas de comunicación, diferentes metodologías de aprendizaje, así como la evaluación progresiva de su formación. Es importante señalar, asimismo, que el alumno que recibe una formación virtual a través de esta plataforma online, también cuenta con atención permanente e individualizada por parte de consultores y tutores académicos.

No obstante, también hay opción de cursar los programas de forma presencial. Quienes opten por esta alternativa, lo harán en el Campus de la Universidad de La Rioja en Logroño (para las especialidades de Enología, Riesgos Laborales y Salud) y en la ciudad de Calahorra (Empresas Agroalimentarias) cuya metodología se basará en horarios intensivos, pero compatibles con la actividad profesional y con un enfoque eminentemente práctico.

Siete grandes áreas conforman su amplio catálogo de postgrado para el curso académico 2007-2008, seleccionadas para dar cobertura a las necesidades que demanda el mercado laboral.

Una región perfecta para estudiar Enología

España es el país con mayor superficie vitícola y el tercer país productor de vino del mundo. Siendo La Rioja una región donde la vid y el vino tienen un especial interés en todos los ámbitos (socio-económico, cultural e integración territorial), la formación vitivinícola debe continuar fomentándose en la comunidad.

La Universidad de La Rioja actualmente imparte la Licenciatura de Enología como un título de segundo ciclo, a partir de la cual los estudiantes pueden ser contratados por empresas y centros públicos como gestores y expertos de marketing para el control de procesos en bodegas, para el diseño de instalaciones en los laboratorios de control de calidad y para el desarrollo de técnicas de cultivo, entre otras salidas profesionales.

Además, la enología constituye una de las siete áreas en su catálogo de postgrado a través de tres programas: el Master Universitario en Turismo Enológico, el título de Experto Universitario en Viticultura y Enología, y el título de Experto Universitario en Dirección de Empresas Vitivinícolas.

El enoturismo es una actividad económica de gran valor, complementaria a las tradicionales de elaboración y de comercialización de vinos, que puede abrir nuevas posibilidades de empleo y beneficios a las empresas. Esta actividad exige disponer de especialistas con formación multidisciplinar, pues en torno al mundo del vino gira un amplio número de conocimientos. De ahí que el Gobierno de La Rioja haya anunciado una aportación de 30.000 euros para el desarrollo del Master en Turismo Enológico, cantidad que se destinará a becar a los estudiantes matriculados.

En total, 7 áreas de postgrado

Junto al área de postgrado en Enología, la Universidad de La Rioja ofrece formación en seis áreas más. Destaca especialmente como uno de sus máximos exponentes el área de Enseñanza del Español. Y es que, las señas de identidad del español sólo pueden encontrarse en dos históricos monasterios emplazados en la Comunidad de La Rioja: Suso y Yuso, allí fue donde se hallaron las primeras letras del idioma castellano –también llamadas “Glosas”- en los albores del siglo XI.

En este contexto propicio, la Universidad de La Rioja (UR) imparte diez títulos de especialista, dos cursos de experto y el Master Universitario en Didáctica del Español como segunda lengua o lengua extranjera que se imparte a través del Campus Virtual. Este programa de 690 horas lectivas, ofrece una formación amplia y actualizada, y aporta las bases para el desarrollo de las destrezas académicas y profesionales necesarias para enseñar español como lengua extranjera. Al Master podrán acceder las personas que cuentan con una titulación oficial y que se dedican profesionalmente –o desean hacerlo- a la enseñanza de la lengua y cultura españolas como segunda lengua en un país extranjero; además de ayudantes de conversación y docentes en centros tanto públicos como privados, así como lectores auxiliares de conversación de español en universidades extranjeras y docentes de lengua española en Española que trabajen con emigrantes.

Además, una ventaja destacada de este programa es su total flexibilidad: el alumno podrá cursar el programa de forma modular, por lo que recibirá uno u otro título en función del itinerario formativo, es decir, se puede alcanzar el Título de Experto, de Especialista –ambos de menor duración- o de Master Universitario si se completan los 69 créditos que conforman el programa.

Pero el listado no termina aquí. La universidad comienza un curso académico donde la especialización en ámbitos como la mejora de la calidad de los laboratorios, la mediación reparadora en justicia penal de menores, la gestión sobre la propiedad inmobiliaria o la evaluación del impacto ambiental de proyectos, entre otros, completan una diversificada oferta de postgrado en la cual prima, ante todo, la calidad académica y la actualidad.

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