Ordenado por Noticias Vinos y vitivinicultura
Julio 13, 2008 at 9:42 pm · Agrupado en Enología, Seminarios y cursos de capacitación
Desde Vinotec nos han hecho llegar el programa de este semininario para las empresas dedicadas a la exportación de vinos chilenos.
Fecha: viernes 1º de Agosto 2008
Relator : Victor Costa Barros
Lugar : Hotel Director, Vitacura nº 3600, Vitacura, Salón Vitacura (Stgo, Chile).
PROGRAMA
08:30 - 09:00 Registro de participantes y entrega de materiales.
09:00 - 09:05 Bienvenida Patricia Roca, Gerente Técnico, Vinotec Chile
09:05 - 10:00
• Normativa Chilena sobre Vinos y Alcoholes.
• Labor del SAG, estructura, fiscalización.
• Definición de normativa que debe cumplir el vino (Prácticas Enológicas, acuerdos internacionales, tipos de vinos).
10:00 – 11:00
• Denominación de Origen, principios generales de la zonificación vitivinícola.
• Requisitos generales para comercialización del vino chileno.
• Registro de bebidas alcohólicas, normas, certificación oficial, sistema operacional de exportación, determinaciones analíticas y tolerancias. […]»
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Julio 2, 2008 at 12:32 am · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Ruta del vino Colchagua
Con el objeto de poner en conocimiento de los productores y empresarios vitivinícolas los instrumentos de financiamiento con que cuenta CORFO –a través de INNOVA Chile- para los proyectos de innovación de dicho, el programa Colchagua Tierra Premium y la Universidad Santo Tomás realizaron el seminario “Abre tus Ojos: Innovación en la Industria Vitivinícola”.
La actividad tuvo lugar en el Instituto Tecnológico Colchagua (ITC) de Santa Cruz y contó con la participación de 70 asistentes, que tuvieron ocasión de conocer ejemplos concretos de iniciativas innovadoras que estimulan el desarrollo emprendedor y hacen más competitivas a las empresas de este rubro.
En este contexto, José Miguel Madariaga, ejecutivo de INNOVA Chile, explicó a los asistentes las tres áreas de negocios que posee la entidad para la industria vitivinícola: Innovación Empresarial, Transferencia Tecnológica (misiones tecnológicas, pasantías y consultorías especializadas) e Innovación de interés público y precompetitividad.
En los tres casos, el profesional se refirió a los criterios que se utilizan para evaluar los proyectos, los subsidios y las implicancias de cada uno de ellos.
Como un ejemplo de lo anterior, se dió a conocer la experiencia de la reciente misión de captura tecnológica organizada por Colchagua Tierra Premium a la región argentina de Mendoza. La exposición estuvo a cargo del director académico del ITC, Patricio Gómez, y de la encargada de marketing de la Viña Caliterra, Mónica Arrendondo. […]»
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Junio 13, 2008 at 4:17 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología, Seminarios y cursos de capacitación
La fuerte caída que ha experimentado el precio del dólar, el sobre stock y la gran competencia que existe entre los vinos chilenos y extranjeros, son algunos de los factores por los que la industria vitivinícola nacional está pasando por momentos difíciles.
Es en este escenario donde la innovación surge como una herramienta clave para que las empresas sean más competitivas y se genere una diferenciación en un rubro donde los productos son muy parecidos entre sí. Y no sólo a nivel de mercado nacional, sino también en comparación con vinos de países del nuevo mundo (Argentina o Australia) y aquellos de gran tradición como Francia, España e Italia.
En este contexto, el programa de CORFO agenciado por Copeval, Colchagua Tierra Premium y la Universidad Santo Tomás, realizarán el seminario “Abre tus Ojos: Innovación en la Industria Vitivinícola”. La actividad tendrá lugar el día miércoles 25 de junio en el Instituto Tecnológico Colchagua entre las 9:30 y las 13:30 horas.
El programa comenzará con la exposición de Innova Chile, instancia donde el ejecutivo de proyectos de CORFO dirección regional de O’Higgins, José Miguel Madariaga, dará conocer las diversas herramientas con que cuenta la entidad para apoyar la innovación, tales como misiones tecnológicas sector del vino, pasantías, consultorías especializadas, innovación empresarial individual y Centros de Transferencia Tecnológica, entre otros. Producto de lo anterior, los empresarios locales tendrán ocasión de conocer las instancias de desarrollo e investigación vitivinícola, para posteriormente participar en proyectos y usar la información que allí se genere. […]»
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Junio 2, 2008 at 7:27 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología
Con el objeto de facilitar que los Ingenieros Agrónomos Enólogos accedan a los temas de actualidad vitivinícola de Chile y de enología, el programa de CORFO agenciado por Copeval, Colchagua Tierra Premium, organizó una charla técnica dictada por el agrónomo Eduardo Silva.
La exposición se realizó el miércoles 28 de mayo en el Hotel Santa Cruz Plaza, en el marco de la reunión mensual que realiza la Asociación de Enólogos de Colchagua para degustar sus vinos, intercambiar experiencias y compartir inquietudes.
Con una basta experiencia en viticultura, Eduardo Silva asesora viñas desde el Valle del Elqui en el norte, hasta San Javier en el sur. Algunos ejemplos son Bodega Falernia, Bodega Tamaya, Bodega Aresti, Bodega Ventisquero, Bodega Montes y Bodega Neyén. Además, el profesional lidera Andes Vitis, empresa que ofrece una basta gama de servicios a empresas del rubro vitivinícola.
En la ocasión, el enólogo abordó el panorama vitivinícola nacional y enumeró los puntos críticos que –a su juicio- presenta esta industria en la actualidad, haciendo especial énfasis en “objetivar la viticultura y la enología en la industria del vino”. […]»
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Mayo 29, 2008 at 10:09 pm · Agrupado en Noticias Vinos Argentina
Así ha sido demostrado por un informe presentado por Bodegas de Argentina, donde se ha revelado que durante 2007 cerca de un 1.100.000 turistas visitaron los Caminos del Vino de Argentina. La atracción turística que ha ejercido el vino argentino sobre los viajeros ha demostrado su fortaleza. Es que el vino, considerado el autor de una de las culturas más viejas del mundo ha comprobado que el “visitante-consumidor” no sólo quiere conocer nuevos lugares sino que también siente atracción por conocer sobre sus culturas y las prácticas hedonistas que pueden incorporar a su vida cotidiana.
En el vino argentino, posicionado en el mercado mundial como la única vitivinicultura de altura del Globo, cada vez atrae a más visitantes y esto ha sido demostrado por los números obtenidos por el trabajo de Bodegas de Argentina, una entidad que representa a bodegas de todo el país y con oficinas centrales en Mendoza.
Según los datos de la entidad bodeguera, en 2007, cerca de 1.100.000 visitantes recorrieron los Caminos del Vino de Argentina. El dato da cuentas de que esa actividad tuvo un crecimiento de un 118%, cifra considerablemente mayor al crecimiento del total de turistas que visitaron Argentina en el mismo año: 21%.
El informe, que posee datos estadísticos sobre el enoturismo de 2007, revela cifras de Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro y Córdoba.
Asimismo revela cantidad de turistas que visitan las bodegas, con información relevada por mes y por provincia.
De la misma manera, analiza el perfil del turista que visita el país y específicamente el de quienes realizan turismo interno y extranjero. Los datos poseen detalles de provincias o países de procedencia, edades, sexo, repetición de las visitas, cantidad de bodegas que recorren, motivos de las visitas, compras que realiza, entre otros aspectos de valor.
En el universo analizado, Mendoza mantiene el liderazgo en cantidad de turistas que recorren los Caminos del Vino de Argentina, aunque San Juan, ha mantenido la afluencia de turistas y Salta, por su parte, ha aumentado sus indicadores considerablemente. […]»
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