Incorporación de la energía solar en la producción del vino chileno.
La Viña Gracia, en Chile, es pionera en incorporar energía solar térmica como alternativa al gas licuado, que emite gases de efecto invernadero influyendo en el cambio climático global. Este proyecto se desarrolla en las cercanías de la ciudad de Rancagua. Y sus instalaciones de energía solar van camino a convertirse en un modelo de desarrollo.
Es que actualmente los mercados internacionales del vino están exigiendo mayor responsabilidad ambiental a los productores en general para contribuir a mitigar el cambio climático. Por esto, la empresa Viñedos y Bodegas Córpora – en especial la Viña Gracia de Chile – decidió implementar desde septiembre del año pasado una planta de 215 metros cuadrados, con colectores solares de tubos al vacío (heat-pipe), que calienta el agua necesaria para el proceso del vino a través del uso de la energía solar térmica, reduciendo considerablemente el uso de gas licuado.
De modo que esta empresa ha integrado el uso de la energía solar térmica en el proceso del vino, ya que este debe ser calentado para la extracción del color, luego hay que enfriarlo a bajas temperaturas para después volver a calentarlo a temperatura ambiente para el embotellado. Y todo el proceso de calentamiento se está haciendo con el apoyo de la energía solar térmica”, afirma Pablo Pastene, uno de los ingenieros agrónomos de este modelo innovador.
Los países desarrollados, sobre todo en Europa, han implementado políticas de fomento para el uso de la energía solar térmica con el objetivo de reducir su dependencia de combustibles importados, además de cumplir su compromiso con el Protocolo de Kyoto (acuerdo de reducción de gases invernadero). En California, Estados Unidos por ejemplo, recién el año pasado se estructuró un programa para “reducir la dependencia del gas natural con energía solar térmica”, lo cual indica que Chile no está tan atrasado en la implementación de políticas energéticas. […]»
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