CATASTRO VITICOLA DE CHILE 2005 /Servicio Agrícola Gandero de Chile
La Ley 18.455 que regula la producción y comercialización de las bebidas alcohólicas y vinagres, publicada el 11 de noviembre de 1985, le ha encargado al Servicio Agrícola y Ganadero, llevar un Catastro del Viñedo Chileno con la información actualizada de todos los propietarios o tenedores de viñas y parronales.
Es así, como en el año 1985 se confeccionó el catastro nacional en esta materia, el cual se reactualizó completamente el año 1993 y desde ese año a la fecha, ha ido manteniéndose al día.
La motivación del Servicio de presentar anualmente este Catastro del Viñedo Chileno, obedece a la necesidad de aportar antecedentes estadísticos que sirvan para enfrentar en forma consistente, la implementación de políticas adecuadas al desarrollo del sector, el control de la zonificación vitícola y denominaciones de origen de vinos, como también, una acertada toma de decisiones de los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena.
Esta actualización a diciembre de 2005, recoge la información de nuevas plantaciones no censadas a esta fecha , como también se ha verificado la información disponible en aquellas referencias que hubieren sufrido variaciones recopilando los antecedentes nuevos de estos predios. Se trabajó con una cartografía de terreno, definiéndose como plantación comercial a la superficie ocupada con viñas o parronales, de tamaño igual o superior a 0,5 hectáreas.
El viñedo chileno 2005 alcanza un total de 179.095,5 hectáreas, compuesto por: vides destinadas a vinificación con 114.448,1 há, vides para consumo fresco con 54.645,7 há. y vides para pisco con 10.001,7 há.. Estas plantaciones están localizadas entre las regiones de Atacama y de Los Lagos, concentrándose las mayores superficies en la Región del Maule, seguida por la Región del Libertador Bernardo O’higgins y la Región Metropolitana.
El viñedo destinado a la producción de vinos se incrementó en un 2,1% con relación al año 2004, equivalente a 2.392,6 hectáreas de nuevas plantaciones. Este aumento se debe principalmente al crecimiento de 354,7 há de Cabernet Sauvignon, 304,2 há de Carmenerè, 234,2 há de Syrah y 199,8 há de Merlot, en los cepajes tintos, y 434,4 há de Chardonnay y 637,7 há de Sauvignon Blanc en los cepajes blancos.
La superficie total de viñedos destinada a vinificación, que alcanzó a 114.448,1 hectáreas, el 75,8% corresponde a cepajes tintos y el 24,2% a cepajes blancos, representados mayoritariamente por las variedades Cabernet Sauvignon con 40.440,7 hectáreas y Sauvignon Blanc con 8.378,7 hectáreas, respectivamente.
La información recopilada incluye antecedentes de localización del viñedo, superficie de variedades, sistemas de conducción, régimen hídrico, edad de plantaciones y la individualización completa del propietario.
Indice de TABLAS estadísticas:
**Principales Valles viníferos de Chile: superficies cultivadas y las cepas**
Cuadro nº 1 : Catastro Vitícola Nacional (hectáreas). Diciembre 2005
Cuadro nº 2 : Catastro Nacional de vides para Vinificación (hectáreas).
Cuadro nº 3 : Catastro nacional de superficie plantada de vides para vinificación según régimen hídrico (hectáreas).
Cuadro n° 4 Catastro de superficie plantada según sistema de conducción (hectáreas), en vides para vinificación.
Cuadro nº 5 : Distribución nacional de cepajes tintos de vides para vinificación (hectáreas).
Cuadro nº 6 : Distribución nacional de cepajes blancos de vides para vinificación (hectáreas).
Cuadro nº 7 : Distribución de propiedades de vides para vinificación según rangos de superficie (hectáreas).
Cuadro n° 8: Evolución de Propiedades de vides para vinificación según rangos de superficie (hectáreas) . Años 1997 - 2005
Cuadro nº 9 : Catastro Nacional de vides para pisco (hectáreas).
Cuadro nº 10 : Evolución superficie de vides para pisco. Años 1985-2005 (hectáreas).
Cuadro nº 11 : Distribución del número de propiedades de vides para pisco según rangos de superficie (hectáreas).
Cuadro nº 12: Catastro Nacional de vides para consumo fresco (hectáreas).
Cuadro nº 13: Distribución del número de propiedades de vides para consumo fresco según rangos de superficie (hectáreas).
Cuadro nº 14: Catastro de vides para consumo fresco y para pisco. IIIª región (hectáreas).
Cuadro nº 15: Número de propiedades con plantaciones de vides para consumo fresco y para pisco. IIIª región.
Cuadro nº 16: Catastro de vides de consumo fresco, pisco y vinificación. IVª región (hectáreas).
Cuadro nº 18: Catastro vides de consumo fresco y vinificación. Vª región (hectáreas).
Cuadro nº 19: Número de propiedades con plantaciones de vides de consumo fresco y vinificación. Vª región.
Cuadro nº 20: Superficie comunal de cepajes para vinificación. Vª región (hectáreas).
Cuadro nº 21: Catastro de vides de consumo fresco y vinificación. VIª región. (hectáreas).
Cuadro nº 22: Número de propiedades con plantaciones de vides de consumo fresco y vinificación. VIª región.
Cuadro nº 23: Superficie comunal de cepajes tintos para vinificación. VIª región (hectáreas).
Cuadro nº 24: Superficie comunal de cepajes blancos para vinificación. VIª región (hectáreas).
Cuadro nº 25: Catastro de vides de consumo fresco y vinificación. VIIª region (hectáreas).
Cuadro nº 26: Número de propiedades con plantaciones de vides de consumo fresco y vinificación. VIIª región.
cuadro nº 27: Superficie comunal de cepajes tintos para vinificación. VIIª región (hectáreas)
Cuadro nº 28: Superficie comunal de cepajes blancos para vinificación. VIIª región (hectáreas)
Cuadro nº 29: Catastro de vides de consumo fresco y vinificación. VIIIª región (hectáreas).
Cuadro nº 30: Número de propiedades con plantaciones de vides de consumo fresco y vinificación. VIIIª región.
Cuadro nº 31: Superficie comunal de cepajes tintos para vinificación. VIIIª región (hectáreas).
Cuadro nº 32: Superficie comunal de cepajes blancos para vinificación. VIIIª región (hectáreas)
Cuadro nº 33: Catastro vides de consumo fresco y vinificación. IX Región (hectáreas), Número de propiedades con plantación de vides.
Cuadro n° 34: Superficie comunal de cepajes para vinificación . IX Región (hectáreas).
Cuadro nº 35: Catastro vides de consumo fresco y vinificación. X Región (hectáreas), Número de propiedades con plantación de vides y
superficie comunal de cepajes de vinificación.
Cuadro nº 36: Catastro vides de consumo fresco y vinificación. Región Metropolitana (hectáreas).
Cuadro nº 37: Número de propiedades con plantaciones de vides de consumo fresco y vinificación. Región Metropolitana.
Cuadro nº 38: Superficie comunal de cepajes tintos para vinificación. Región Metropolitana (hectáreas).
Cuadro nº 39. Superficie comunal de cepajes blancos para vinificación. Región Metropolitana (hectáreas).
Cuadro nº 40: Catastro Vitícola Nacional. Años 1995- 2005.
Cuadro nº 41: Evolución de la superficie de cepajes para vinificación. 1994- 2005.
Cuadro nº 42: Producción regional de vino de vides para vinificación 1997-2006 (litros).
Cuadro n° 43: Producción regional de mosto de vides para vinificación 1997-2006 (litros).
Cuadro nº 44: Producción regional de vino de vides para consumo fresco 1997-2006 (litros).
Cuadro n° 45: Producción regional de mosto de vides para consumo fresco 1997-2006 (litros).
Cuadro nº 46: Producción nacional de vinos, chichas y mostos. Años 1991-2006 (litros).
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