Presentación de viña Las Casas del Toqui:
La secuencia de días soleados y calurosos y noches frías permiten obtener una madurez perfecta al momento de la vendimia manual, que empieza a fines de febrero para terminarse a mediados de abril.
A través de la vinificación y crianza de este vino, buscamos expresar toda la elegancia y nobleza de la variedad.
Este vino con aromas de frutas exóticas (mango) y cítricos se caracteriza por su equilibrio y amplitud en boca. Se aconseja servir entre 12 y 14°C sobre pescado y ave.
Uvas: 75% procedente de viñedos con más de 57 años; 25% procedente de viñedos con 10 años de antigüedad.
Cosecha: Usualmente entre marzo y abril. Entirely hand-picked.
Vinificación: Fermentación alchólica entre 28°C y 30°C. Total Maceraciónn alrededor de 21 a 28 días. Fermentación maloláctica en contenedores.
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RAUL LAS CASAS , dice,
Octubre 5, 2007 @ 6:44 pm
hola me llamo Raul Las Casas, soy de Osorno-Chile y enrealidad no se mucho de vinos, pero necesito informacion sobre el lugar de procedencia del vino LAS CASAS DEL TOQUI, estom es solo curiosidad por el apellido, ya que no conozco a nadie en Chile que tenga este apellido. gracias