Este sábado 23 de agosto se inicia la Misión Tecnológica de Actualización de Sistemas y Tecnologías de Producción Vitivinícola a Austria y Hungría, gira compuesta por enólogos y empresarios vitícolas de los valles de Colchagua y Maule. La actividad fue organizada por el programa de CORFO, Colchagua Tierra Premium y gestionada por el agente operador Codesser.

La gira se extenderá hasta el domingo 30 de agosto y contempla la participación en el World Sauvignon Congress, instancia donde científicos y profesionales del Sauvignon Blanc discutirán en un escenario mundial, los hallazgos más recientes y el potencial de esta cepa, desde el punto de vista del viñedo, la bodega, el marketing y los mercados.

Expertos y reconocidos asesores como Richard Smart y Mike Throught serán parte de esta cita, donde se tocarán temas como los efectos del calentamiento global en el Sauvignon Blanc y las influencias del suelo y el clima en el sabor de esta variedad. El encuentro tendrá lugar en la ciudad de Graz, capital de la región vitivinícola de Styria en Austria.

Además, los participantes de esta misión tecnológica tendrán ocasión de visitar bodegas y viñedos de las regiones vitivinícolas de Styria, Wachau y Kamptal en Austria y en la zona del Lago Balaton en Hungría.

El objetivo principal de esta actividad es contribuir a la modernización productiva de la industria vitivinícola nacional, prospectando investigaciones y tecnologías relacionadas al manejo vitícola, enológico y comercial de la producción de vinos blancos.

Y es que el Sauvignon Blanc es una de las variedades más fascinantes para los enólogos y conocedores del vino. Es una de las cepas más antiguas existentes en el planeta, cultivada en más de doce países. En Chile, se cultiva principalmente en los valles de Casablanca y Maule. No obstante, en Colchagua existen nuevos proyectos con un enorme potencial en las zonas de Marchigüe, Paredones y Pichilemu.

Respecto a la gira, el director regional de CORFO, Carlos Rojas, expresó a los participantes que “CORFO está muy interesada en que ustedes como productores de vinos realicen este tipo de misiones. Lo que se pide es que el programa se cumpla, se traigan nuevas tecnologías y los contactos que ustedes estimen convenientes. Finalmente, la idea es que ustedes puedan transmitir esta experiencia a otros empresarios del sector”.

Periodista: Carolina Díaz