Presentación Viña Errázuriz Ovalle:
| Enologo | Joaquín Bravo |
| Variedad | Cabernet Sauvignon |
| D.O. | Valle de Colchagua – Marchigüe |
| Viñedo | San Juan |
| Cosecha | 22 de Abril 2004 |
| Sistema de Conducción | Espaldera, 3.300 pl/há |
| Suelo | De origen aluvial, con muy buen drenaje. |
| Clima | Mediterráneo templado |
| Rendimiento | 10.0 ton/ha. |
| Vinificación | Maceración fría a 10 ºC, fermentación a 23-26ºC, remontajes muy suaves, corta maceración con las pieles. |
| Guarda | Barricas americanas y francesas por 8 meses. |
| Color | Rojo profundo con algunas notas violáceas. |
| Aroma | Concentrada y atractiva nariz, con aromas a frambuesa, frutos rojos, cassis y un elegante toque de vainilla aportado por la barrica. |
| Sabor | Boca madura, concentrada, de gran estructura y final largo. |
| Alcohol | 13.2 GL |
| Acidez Total | 3.12 g/L |
| Ph | 3.74 |
SurVino:
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carlos , dice,
Noviembre 15, 2007 @ 4:13 pm
señores yo se que el dueño o el familiar de estos vinos tiene una empresa en lima peru.
pero dejame decirles que esa empresa esta totalmente abandonado es mas el gerente tiene su empresa del mismo rubro que se dedica a la venta de repuesto y reparacion de maquinas por eso es que va cuando le da la gana…..