Descripción de Viña Cousiño - Macul:

“Este vino fue creado el año 1968 en honor a Matías Cousiño, nuestro fundador. Inicialmente fue madurado en barricas de roble de 1800 litros durante 2 años, con uvas cosechadas en el predio de Macul. Hoy es un vino de mezcla con uvas cosechadas en los viñedos de Buin, donde el Cabernet Sauvignon aporta el carácter, el Merlot la delicadeza, y la maduración en barricas de encina francesa, la complejidad. Una naríz expresiva, donde la frutilla y el suave tostado de la madera se enlazan para que en la boca el vino se sienta fresco, sabroso y lleno de matices. Sin duda un nuevo concepto que recordará muy bien a nuestro fundador en los renovados tiempos de Cousiño Macul de cara a los 150 próximos años.”

SurVino:

Sin duda, este clásico de la vitivinicultura chilena apuesta por la diferenciación en un mercado repleto de vinos Cabernet Sauvignon, que con pocas excepciones, nos deparan alguna que otra sorpresa entre sus virtudes ya famosas. Los viñedos ubicados en Macul están más bien reservados para la producción de “Antiguas Reservas”, por lo que nos encontramos frente a un nuevo vino que contiene del 85% de Cabernet Sauvigon, 60% de viñedos de Buin, 40% de las tradicionales viñas de Macul , y completa la mezcla un 15% de Merlot.

El resultado es un vino de menor cuerpo, de gran suavidad y mayor complejidad.