Ordenado por Octubre, 2007
Octubre 27, 2007 at 3:43 pm · Agrupado en Gewürztraminer, Valle Bío-Bío
SurVino:
Levanta las expectativas encontrar un vino de una variedad escasa en los anaqueles, y más aún 
si viene del Valle del Bío-Bío. La variedad Gewürztraminer que viene de Alemania, debiera encontrar excelentes condiciones en estos terruños sureños. Los vinos Gewürztraminer son aromáticos, cítricos y algo dulces, aunque hay mucha discusión en Europa por la costumbre de añadir azúcar a los mostos, ya veremos si esos vinos mantendrán las mismas características en los próximos años.
Este vino Gewürztraminer de Viña Cono Sur produce gran expectativa por su hermoso color y aroma floral, pero en boca puede asustar a más de alguno. Parece poco probable que pueda situarse alguna vez cerca del vino Chardonnay chileno que ya está alcanzando un gran desarrollo en todos los niveles de producción. Recomendable sólo para curiosos.
Presentación Viña Cono Sur:
“DESDE EL FRÍO Y ARCILLOSO VALLE DEL BÍO-BÍO, ESTE HERMOSO GEWÜRZTRAMINER VERDE-AMARILLO SE MUESTRA EN UNA COMPLEJA Y EXPRESIVA NARIZ LLENA DE LA PRESENCIA AROMÁTICA DE LAS FRUTAS FRESCAS, PÉTALOS DE ROSAS Y NOTAS MÁS DISCRETAS A ESPECIAS Y LICHI. EN BOCA, UN VINO EXPRESIVO, FRESCO Y SABROSO, CON FRUTAS SECAS. RICO Y OPULENTO, EQUILIBRADO Y PERSISTENTE.”
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Octubre 26, 2007 at 4:14 pm · Agrupado en Terruños de Chile, Vino Chardonnay Chile
Seguimos probando algunos vinos blancos al alcance de todos los chilenos. Y que esto le pueda parecer mal 
a algunos, es todo un paradigma enocultural. Sin duda en las sociedades atrasadas, la democracia duele, incomoda y para algunos es una amenaza. Si el vino ya desde los tiempos remotos fue utilizado como símbolo y medio de unidad social en las festividades, en donde se entremezclaban clases sociales y clanes diferentes, hoy a veces pareciera todo lo contrario.
No tengo cifras, pero me imagino que los vinos de Viña Cono Sur se deben vender con gran facilidad en EEUU y Reino Unido, pues la bicicleta pedalea muy bien en este mundo amenazado por el cambio climático. Una apuesta de imagen ganadora en los tiempos que corren, más allá, hay muy poca información sobre los procesos de fabricación en la etiqueta de estos vinos.
El vino Chardonnay 2007 de Viña Cono Sur es un vino muy fácil de beber, agradable aroma y bien en boca. No hay mayores pretensiones, pero sin duda es un vino muy digno, y sobre todo es un vino democrático (algo así como un@ ciudadan@ un vino), esperemos que esto no ofenda a nadie, salud!
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Octubre 25, 2007 at 3:58 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura
Los representantes de las denominaciones de origen de vinos europeos (CNAOC-Francia, FEDERDOC-Italia, CECRV-España y ANDOVI-Portugal) han mantenido una reunión en Luxemburgo con sus respectivos ministros de Agricultura en la que han defendido su posición común sobre la propuesta de reforma de la OCM del vino y en la que pidieron un refuerzo de las normas relativas a los vinos con denominación de origen.
Según ha explicado el secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles y secretario de la CECRV, Manuel López Alejandre, los representantes de los productores pidieron una medición de la definición de las denominaciones de origen (DOP) y las indicaciones geográficas (IGP) para garantizar la obligación de vinificar los vinos en el territorio de la denominación y de mantener un vínculo fuerte con la tierra.
Asimismo, denunciaron por unanimidad los riesgos vinculados a la liberalización de las plantaciones en el sector y abogaron por el mantenimiento de un marco que establezca nuevas superficies y por una mejor circulación de los derechos para permitir a las explotaciones desarrollar sus mercados. “El marco de las plantaciones que se instauró en 1976 es la mejor herramienta para permitir un desarrollo controlado de los vinos de denominación de origen. Su supresión sería un grave error” declaró Christian Paly, Presidente del CNAOC, a lo que Jaime Silva, ministro de Agricultura de Portugal, respondió en nombre de sus otros tres colegas para tranquilizar a los profesionales que “no apoyamos la liberalización de las plantaciones en las denominaciones de origen”.
Los productores defendieron el principio de una distinción clara por medio del etiquetado entre los vinos DOP e IGP, que cuentan con normas de producción muy estrictas, y los otros vinos. “Somos entusiastas partidarios de una política de reconquista de los mercados y necesitamos más medios para la comunicación y la promoción en todos los mercados”, precisó Pasquale de Meo, el representante del FEDERDOC.
Jaime Silva, el Presidente del Consejo, Elena Espinosa Mangana, Michel Barnier y Paolo De Castro garantizaron a los productores su voluntad de defender el modelo europeo de las denominaciones de origen. Este modelo constituye a su modo de ver el activo de los vinos europeos para reconquistar mercados.
El presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores de Vinos (CECRV), Fernando Prieto, afirmó tras la reunión que “estamos muy contentos de poder presentar con todo detalle la posición unitaria de las cuatro más importantes organizaciones de productores de denominaciones de origen. Esperamos que la unidad de la que han hecho prueba hoy sobre los nombres prevalecerá también sobre otros temas. A algunas semanas del final de las negociaciones, es urgente que los Estados Miembros productores se encuentren en torno a algunas prioridades y demuestren unidad para defenderlos”.
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Octubre 24, 2007 at 3:21 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura
Esta iniciativa cuenta con la colaboración y participación de las 3 d.o y más de 30 bodegas y cooperativas donde un grupo de científicos pertenecientes a la cátedra de la viña y del vino de la Universidad Politécnica de Valencia han anunciado que recurrirán a fotografías e imágenes de viñedos procedentes de satélites que, una vez procesadas, permitirán conocer sus necesidades y mejorar la calidad de los vinos.
Pedro Beltrán es el responsable de esta iniciativa y director de la cátedra. Pedro Beltrán insistió en que el objetivo de este proyecto al que denominan como -vitisig- es «conseguir mejorar las actividades relacionadas con el cuidado del viñedo hasta las actividades que conciernen al embotellado y crianza de caldos».
los investigadores responsables de ente proyecto están desarrollando una herramienta informática para la administración y gestión de la trazabilidad en explotaciones vitivinícolas que ya cuenta con el apoyo y la colaboración de las tres denominaciones de origen de la Comunitat Valenciana y más 30 bodegas.
Pedro Beltrán explicó que las imágenes tomadas de los viñedos se consiguen con satélites que orbitan a una altura de 450 kilómetros de la tierra y que, tras su procesamiento, se determinan las necesidades de estos cultivos para conseguir las mejores explotaciones vitivinícolas y la mejora de los caldos.
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Octubre 24, 2007 at 2:30 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura
La vendimia italiana en 2007 ha sido la peor en cantidad desde hace seis decenios, ya que se calcula que solamente se producirán unos 40,5 millones de hectolitros de vino (y muy desigual en calidad). Es decir, un descenso del 18% respecto al año 2006, según ha indicado la Asociación de enólogos italianos (Assoenologi). “Estamos ante la vendimias más floja de los últimos 60 años. (…) En la última campaña se elaboraron 49,63 millones de hectolitros”, escribe en su informe la citada asociación, en un informe recogido por la agencia AFP.
“El descenso de la producción es más importante en el sur de Italia, especialmente en Sicilia, donde algunas zonas registran bajadas de hasta un 55% en relación con la cosecha del año pasado. Para encontrar vendimias más flojas que la actual hay que remontarse a 1948, cuando se recogieron 40,4 millones de hectolitros”, añade la asociación de enólogos italianos.
El clima “raro”, que acompañó este año el ciclo vegetativo de la vid, ocasionó una “calidad heterogénea” del vino, que va desde la “interesante” en el sur del país a la “excelente” en el norte, según la asociación.
Assoenologi recuerda que Italia representa alrededor del 17% de la producción mundial de vino, estimada como media en los 300 millones de hectolitros al año durante el período 2004-2006. Aseguran, asimismo, los enólogos italianos que la facturación del sector es de unos 10.000 millones de euros al año, de los que 3.200 millones proceden de la exportación.
La mala cosecha italiana, unida a la francesa, está ya teniendo un efecto palpable en las regiones españolas productoras de vinos, particularmente vinos a granel, que se exportan hacia esos paísesy otros mercados europeos: ha subido sensiblemente, por primera vez desde hace siete años, el precio de la uva en zonas como Utiel-Requena, Manchuela o Almansa.
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