Capacitación: Red Vitivinícola implementa Curso de mantención y soldadura en acero inoxidable

Diciembre 6, 2007 at 4:30 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura

Con un total de 60 horas cronológicas, la Red Vitivinícola de la Región del Maule implementará durante los meses de diciembre de 2007 y enero de 2008, el Curso de mantención y soldadura en acero inoxidable de maquinarias vitivinícolas, que se llevará a cabo en dependencias de INACAP Sede Talca.

El curso será dictado cada sábado, incluyendo docencia en aula y talleres de soldadura, con el objetivo de capacitar al personal de mantención de las empresas viñateras que se relacionan directamente con los sistemas mecánicos.

De este modo el programa especifica los medios (materiales, máquinas y herramientas), métodos (secuencias) y condiciones tecnológicas (variables de operación que intervienen), de los procesos de reparación más comunes para la funcionalidad del ciclo productivo considerando, además, las características de los fabricante de los equipos.

Por otra parte, en el plano teórico, los participantes podrán desarrollar los conceptos generales de mecánica industrial, orientados a adquirir las habilidades para mantener la condición estándar de la máquina y cumpliendo siempre con las normas de trabajo seguro. Así también, se les entregará a los alumnos los conocimientos teóricos y descriptivos necesarios que les permitan aplicar correctamente los procesos de soldaduras, contando con las herramientas fundamentales del proceso de fabricación de estanques en acero inoxidable y soldaduras de sistema TIG (GTAW), y metalurgia en soldaduras.

Entre los objetivos específicos destacan el poder reconocer los conceptos asociados a la mecánica industrial, distinguiendo las características y propiedades de los materiales metálicos y no metálicos empleados en la empresa; realizar mediciones correctas y comprobar con diversos instrumentos empleados en la mecánica industrial; identificar y utilizar herramientas manuales de uso común en la especialidad; seleccionar y realizar los procesos de soldaduras correctamente bajo el punto de la metalurgia de los metales; y aplicar normas de higiene y seguridad en el trabajo.
Para los postulantes los requisitos son ser egresado de enseñanza media técnico profesional o tener cursos de capacitación relacionados con los temas del curso.

Más información: Teléfonos: (56) 71 - 41 36 35 /San Clemente, Maule. Chile.

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Parcela #7, Von Siebenthal 2005.

Diciembre 4, 2007 at 6:43 pm · Agrupado en Ensamblajes vinos tintos Chile, Valle de Aconcagua

La forma más arraigada de identificar los vinos en Chile es en primer lugar a través de la cepa o variedad y luego mirar la zona vitivinícola o el Valle en que se encuentran los viñedos. Así cuando estamos frente a un Chardonnay del Valle de Casablanca o un Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo, estamos frente a significados claros acerca de lo que esperaríamos de un vino en particular. La filosofía de Viña Bon Siebenthal se afirma en el concepto: la viña, la bodega y la casa del Chateau Bordeaux, según explica la propia viña. En otras palabras un “terroir” o terruño, una técnica de vinificación específica y un saber estar en este mundo, la proyección, la imagen de lo que se es “realmente” (la casa). Aquí el valle o la denominación son importantes pero están en un segundo plano en relación al viñedo y sus condiciones específicas. Por otro lado la variedad de las cepas también están en un segundo plano en relación al Nombre del vino, que es el resultado final y central de todo el proceso enológico.

El vino tinto Parcela #7 es un claro resultado de esta filosofía. Vemos que la mezcla de las cepas ha ido variando durante los años, que bajo esta óptica implica probablemente la búsqueda de la expresión más auténtica del terroir, y en consideración a la juventud de las viñas, habrá nuevas cepas que entran en producción que se van agregando a la mezcla según las añadas avanzan. El resultado es un vino goloso, una bandeja de frutas rojas.

Dicen que uno de los milagros del vino es que como ningún otro fermento, es capaz de evocar en su infinita variedad de aromas y sabores todo el reino vegetal y algo del animal, y en este vino se encuentran muchas, pero muchas frutas de color rojo y más también.
Se recomienda .-)

Cepas: cabernet sauvignon, merlot, petit verdot y cabernet franc.

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