Ordenado por Octubre, 2008
Octubre 29, 2008 at 12:43 pm · Agrupado en Ruta del vino Colchagua
Por primera vez en Viña Montes se realizó un Concierto de Primavera en la sala de barricas de la Finca de Apalta, donde descansan todo el año, los vinos Ultra Premium de Viña Montes al son de los cantos gregorianos.
Luego
de un cóctel en Café Alfredo, los asistentes sentados alrededor de los barricas disfrutaron del concierto ejecutado por el cuarteto alemán Consensus Quartett Hannover, quienes deleitaron al público con piezas como La oración del Torero del compositor español Joaquín Turina y cuarteto de cuerda de Maurice Ravel.
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Octubre 28, 2008 at 1:20 pm · Agrupado en Comercio vinos chilenos
El primer libro en mandarín sobre los vinos de Chile, escrito por la especialista en enología más reconocida y mediática de China, Wu Shuxian, acaba de publicarse para impulsar las exportaciones de vino chileno a China,sobre todo en el sector vinícola.
El libro “Vinos del paraíso, vinos de Chile“, que cuenta con el apoyo de ProChile, la oficina de exportaciones de la cancillería chilena, tiene 262 páginas con información de todas las bodegas del país y fotografías a color.
La publicación marca “un hito importante, que impulsará fuertemente el vino chileno en China”, según explicó Ernesto Lagos, director de ProChile para China, que invitó a la articulista a visitar las bodegas chilenas.
Por su parte, Wu explicó que escribió el libro por el gran interés por los caldos chilenos que tiene el creciente sector del vino en China.
“Los vinos de Chile tienen muy buen balance entre precio y calidad”, señaló, y además los consumidores chinos “ya están acostumbrados a los sabores de los vinos chilenos, porque llevan muchos años importando vino a granel chileno para embotellarlo aquí, y eso ha orientado también el gusto de los chinos”.
Además, por esa misma relación entre calidad y precio, “a muchas importadoras chinas les gusta traer vino de Chile, porque saben que les permitirá ganar dinero, y además cuentan con el apoyo del Gobierno chileno, que invierte en dar a conocer y promover el producto en el mercado”, añadió Wu. […]»
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Octubre 28, 2008 at 12:54 pm · Agrupado en Comercio vinos chilenos
El vino continúa ganando terreno frente a la tradicional cerveza y los licores destilados en Latinoamérica, especialmente con las variedades de vinos frutales, que tienen particular éxito en países de tradición no vinícola como Brasil, Venezuela, Panamá y Costa Rica, informaron hoy expertos.
El enólogo argentino Pablo Serrano, de la empresa Terrazas de los Andes, explicó en una entrevista, que en los últimos años ha sido evidente el comportamiento positivo del vino en los mercados americanos, donde se ha posicionado en el gusto de consumidores tradicionales y de las nuevas generaciones.
“Cada vez hay un mayor conocimiento de la industria y un gusto en los consumidores por probar cosas nuevas, de modo que van apareciendo nuevos clientes pero también son más exigentes”, comentó.
Diversos estudios señalan que el año pasado, con Chile, Argentina y Brasil a la cabeza, Latinoamérica consumió 2,08 millones de litros de vino, pero que para 2010 la demanda se incrementará en al menos diez por ciento.
Según Serrano, los vinos frutales y ligeros son los más apetecidos en los nuevos mercados, que están dominados por personas jóvenes con un nivel adquisitivo de medio a elevado, mientras que los consumidores más tradicionales aprecian los sabores que han aprendido a degustar a través de los años.
“El vino del nuevo mundo ha tenido un resurgimiento fuerte en todo el mundo; caracterizado por su sabor más frutal en comparación con la madurez de Europa o la madera de Estados Unidos. Nuestros vinos son más frutados y tenemos una gran variedad, lo que nos ha hecho ganar espacios en México, EE.UU. y hasta Inglaterra”, señaló.
Si bien Chile se mantiene a la cabeza como el mayor proveedor regional para el mercado vinícola latinoamericano, Serrano subrayó que Argentina ha redoblado esfuerzos para aumentar su presencia en el continente, cambiando su estrategia, que por años estuvo centrada en su mercado interno.
Las bodegas latinoamericanas, añadió el enólogo, continuarán su expansión en el continente, pero han descubierto que las mayores oportunidades de crecimiento ahora están en Asia, que reporta crecimientos de consumo de hasta siete por ciento al año.
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Octubre 16, 2008 at 9:20 am · Agrupado en Seminarios y cursos de capacitación
Conclusiones y experiencia de la Gira Vitivinícola a Austria y Hungría.
Con el objeto de difundir y compartir los resultados obtenidos por el grupo de enólogos y empresarios vitivinícolas que viajaron recientemente a Austria y Hungría, en el marco de la “Misión Tecnológica de Actualización de Sistemas y Tecnologías de Producción Vitivinícola” en dichos países; el pasado martes 7 de octubre se realizó un seminario en Viña Casa Silva.
La actividad fue organizada por Codesser O’Higgins y el programa de CORFO Colchagua Tierra Premium. En la instancia, se dio a conocer información sobre vinos blancos, en especial la cepa Sauvignon Blanc, recogida durante las visitas efectuadas a las regiones vitivinícolas de Wachau, Kamptal y Styria en Austria y en la zona del Lago Balaton en Hungría.
La misión se extendió entre el 23 y el 30 de agosto y contempló la participación en el World Sauvignon Congress, instancia donde científicos y profesionales del Sauvignon Blanc discutieron en un escenario mundial los hallazgos más recientes y el potencial de esta cepa, desde el punto de vista del viñedo, la bodega, el marketing y los mercados.
Expertos y reconocidos asesores como Richard Smart y Mike Throught fueron parte de esta cita que tuvo lugar en la ciudad de Graz, capital de la región vitivinícola de Styria en Austria.
Respecto al Congreso, la enóloga de Colchagua Tierra Premium, Claudia Gómez, expresó que “si bien fue lamentable la ausencia de expertos que representaran a Chile en las exposiciones, es interesante destacar las palabras del australiano Richard Smart, quien dijo que con respecto al Sauvignon Blanc, Chile es uno de los países más afortunados con el cambio climático, ya que gracias a nuestra extensa costa, la Cordillera y varios terrenos en el sur, tenemos espacio para movernos con libertad”.
La profesional aludió también al Master of Wines inglés, Tim Atkin, quien destacó al Valle de Leyda como “un terroir” y dentro de éste, al Sauvignon Blanc Floresta 2007 de Viña Santa Rita.
SEMINARIO FINAL
Durante el seminario dictado en Casa Silva, la enóloga Claudia Gómez –quien lideró la organización de la gira- dio a conocer los objetivos y fundamentos de ésta, destacando que la finalidad de la misión, fue contribuir a la modernización productiva de la industria vitivinícola nacional, prospectando investigaciones y tecnologías relacionadas al manejo vitícola, enológico y comercial de la producción de vinos blancos chilenos. […]»
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Octubre 16, 2008 at 8:28 am · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Tecnología vinos de Chile
La Viña Gracia, en Chile, es pionera en incorporar energía solar térmica como alternativa al gas licuado, que emite gases de efecto invernadero influyendo en el cambio climático global. Este proyecto se desarrolla en las cercanías de la ciudad de Rancagua. Y sus instalaciones de energía solar van camino a convertirse en un modelo de desarrollo.
Es que actualmente los mercados internacionales del vino están exigiendo mayor responsabilidad ambiental a los productores en general para contribuir a mitigar el cambio climático. Por esto, la empresa Viñedos y Bodegas Córpora – en especial la Viña Gracia de Chile – decidió implementar desde septiembre del año pasado una planta de 215 metros cuadrados, con colectores solares de tubos al vacío (heat-pipe), que calienta el agua necesaria para el proceso del vino a través del uso de la energía solar térmica, reduciendo considerablemente el uso de gas licuado.
De modo que esta empresa ha integrado el uso de la energía solar térmica en el proceso del vino, ya que este debe ser calentado para la extracción del color, luego hay que enfriarlo a bajas temperaturas para después volver a calentarlo a temperatura ambiente para el embotellado. Y todo el proceso de calentamiento se está haciendo con el apoyo de la energía solar térmica”, afirma Pablo Pastene, uno de los ingenieros agrónomos de este modelo innovador.
Los países desarrollados, sobre todo en Europa, han implementado políticas de fomento para el uso de la energía solar térmica con el objetivo de reducir su dependencia de combustibles importados, además de cumplir su compromiso con el Protocolo de Kyoto (acuerdo de reducción de gases invernadero). En California, Estados Unidos por ejemplo, recién el año pasado se estructuró un programa para “reducir la dependencia del gas natural con energía solar térmica”, lo cual indica que Chile no está tan atrasado en la implementación de políticas energéticas. […]»
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