Seguimos probando algunos vinos blancos al alcance de todos los chilenos. Y que esto le pueda parecer mal a algunos, es todo un paradigma enocultural. Sin duda en las sociedades atrasadas, la democracia duele, incomoda y para algunos es una amenaza. Si el vino ya desde los tiempos remotos fue utilizado como símbolo y medio de unidad social en las festividades, en donde se entremezclaban clases sociales y clanes diferentes, hoy a veces pareciera todo lo contrario.
No tengo cifras, pero me imagino que los vinos de Viña Cono Sur se deben vender con gran facilidad en EEUU y Reino Unido, pues la bicicleta pedalea muy bien en este mundo amenazado por el cambio climático. Una apuesta de imagen ganadora en los tiempos que corren, más allá, hay muy poca información sobre los procesos de fabricación en la etiqueta de estos vinos.
El vino Chardonnay 2007 de Viña Cono Sur es un vino muy fácil de beber, agradable aroma y bien en boca. No hay mayores pretensiones, pero sin duda es un vino muy digno, y sobre todo es un vino democrático (algo así como un@ ciudadan@ un vino), esperemos que esto no ofenda a nadie, salud!
<[ü]> _2007