DAMARIS SARRIA LARRARTE , dice,

Enero 8, 2008 @ 7:11 pm

NECESITO SABER EN QUE CIUDAD DE COLOMBIA O ALMACEN DE COLOMBIA DONDE PUEDO CONSEGUIR ESTOS VINOS

Guglielmo Rocchiccioli , dice,

Enero 27, 2010 @ 4:12 pm

Hablando de pinot noir, no se puede ni se debe dejar de lado lo que esta ocurriendo en el Valle de Casablanca.

CASA VIVA – PINOT NOIR – VALLE CENTRAL PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR AG CASAS DEL BOSQUE LTD. HIJUELAS N 2 EX-FUNDO SANTA ROSA CASABLANCA – CHILE – PRODUCTO DE CHILE 2007 13,5%

· Al examen visual es limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros
· A la nariz la fruta rojas es la que dicta leyes
· En la boca es demasiado salado y punzante con un dejo verde; hay mucha salivación y la persistencia está en la norma
· ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
· RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: bueno
· COMBINACIÓN VINO-COMIDA: antipasto di terra (típica entrada de la comida italiana)
· OPINIÓN PERSONAL: un pinot negro que, en parte, cumple con los requisitos que se le piden aunque no tenga nada en particular por ser recordado. A lo mejor el único aspecto verdaderamente ganador es la relación calidad-precio, realmente buena.

PINOT NOIR RESERVA – CASABLANCA VALLEY PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA VERAMONTE RUTA 68, KM 66 – CASABLANCA – CHILE PRODUCTO DE CHILE 2006 14%

· Al examen visual es limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros
· A la nariz se evidencian varias familias de perfumes aunque las fresas y los pétalos de rosa son los que persisten mayormente
· Al examen gustativo se encuentra un buena acidez, un leve exceso de sapidez y un cierre a fresas verdes; la persistencia es la que se necesita para un pinot noir
· ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
· RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: sufficiente
· COMBINACIÓN VINO-COMIDA: tabla mixta de quesos frescos
· OPINIÓN PERSONAL: un pinot negro que tal vez tiene miedo de abrirse totalmente a la nariz, pero en la boca invade con su acidez y tiende a dominar demasiado con su palpable sapidez. Interesante el cierre que en parte confirma lo que hemos captado a la nariz; pensando a un maridaje con unos quesos frescos, se quiere aconsejar este pinot noir como un vino para comenzar la noche en un buen restaurante de carne
PINOT NOIR – RESERVA ESPECIAL EMILIANA VIÑEDOS – D.O. VALLE CASABLANCA – VINO CHILENO PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑEDOS EMILIANA – CHILE 2007 14%

· Al examen visual es limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros
· Al examen olfativo es placentero e intrigante, sorprende el predominio de los cítricos. De hecho, la belleza de la nariz que expresa este vino no es cosa fácil de hallar en los pinot noir
· En la boca, la correspondencia con la nariz para los frutos y el chocolate es espectacular, buen cuerpo y no tanta salivación
· ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
· RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: bueno
· COMBINACIÓN VINO-COMIDA: pappardelle ai funghi (típica pasta italiana)
· OPINIÓN PERSONAL: una nariz que no deja ninguna duda por las que son las cualidades olfativas de este vino: la variedad de los cítricos es particularmente exaltadora. En la boca nos sorprende por su estructura y al mismo tiempo por su contenida acidez. Un buen maridaje con un plato de pasta podría hacer distinguir este vino hasta en una mesa con comensales dotados de paladares muy exigentes