Esta iniciativa cuenta con la colaboración y participación de las 3 d.o y más de 30 bodegas y cooperativas donde un grupo de científicos pertenecientes a la cátedra de la viña y del vino de la Universidad Politécnica de Valencia han anunciado que recurrirán a fotografías e imágenes de viñedos procedentes de satélites que, una vez procesadas, permitirán conocer sus necesidades y mejorar la calidad de los vinos.

Pedro Beltrán es el responsable de esta iniciativa y director de la cátedra. Pedro Beltrán insistió en que el objetivo de este proyecto al que denominan como -vitisig- es «conseguir mejorar las actividades relacionadas con el cuidado del viñedo hasta las actividades que conciernen al embotellado y crianza de caldos».

los investigadores responsables de ente proyecto están desarrollando una herramienta informática para la administración y gestión de la trazabilidad en explotaciones vitivinícolas que ya cuenta con el apoyo y la colaboración de las tres denominaciones de origen de la Comunitat Valenciana y más 30 bodegas.

Pedro Beltrán explicó que las imágenes tomadas de los viñedos se consiguen con satélites que orbitan a una altura de 450 kilómetros de la tierra y que, tras su procesamiento, se determinan las necesidades de estos cultivos para conseguir las mejores explotaciones vitivinícolas y la mejora de los caldos.
_____________________________________________________