Octubre 26, 2007 at 4:14 pm · Agrupado en Terruños de Chile, Vino Chardonnay Chile
Seguimos probando algunos vinos blancos al alcance de todos los chilenos. Y que esto le pueda parecer mal 
a algunos, es todo un paradigma enocultural. Sin duda en las sociedades atrasadas, la democracia duele, incomoda y para algunos es una amenaza. Si el vino ya desde los tiempos remotos fue utilizado como símbolo y medio de unidad social en las festividades, en donde se entremezclaban clases sociales y clanes diferentes, hoy a veces pareciera todo lo contrario.
No tengo cifras, pero me imagino que los vinos de Viña Cono Sur se deben vender con gran facilidad en EEUU y Reino Unido, pues la bicicleta pedalea muy bien en este mundo amenazado por el cambio climático. Una apuesta de imagen ganadora en los tiempos que corren, más allá, hay muy poca información sobre los procesos de fabricación en la etiqueta de estos vinos.
El vino Chardonnay 2007 de Viña Cono Sur es un vino muy fácil de beber, agradable aroma y bien en boca. No hay mayores pretensiones, pero sin duda es un vino muy digno, y sobre todo es un vino democrático (algo así como un@ ciudadan@ un vino), esperemos que esto no ofenda a nadie, salud!
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Octubre 7, 2007 at 7:33 am · Agrupado en Valle de San Antonio, Vino Chardonnay Chile
En octubre ya comienzan los primeros calores, y con el calor la mejor época para probar los vinos blancos que 
se sirven frescos. Se pueden encontrar una gran cantidad de ofertas de vinos blancos Reserva a un precio muy asequible.
Hay que andar atentos, pues se pueden encontrar verdaderas gangas en vinos varietales que no han pasado por madera. Comprar idealmente los vinos 2007 o 2006 como máximo. Este Misiones de Rengo Chardonnay Reserva 2006, realmente bueno, sobretodo en boca con agradables notas de fruta tropical.
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Octubre 7, 2007 at 6:51 am · Agrupado en Valle de Curicó, Vino Sauvignon Blanc Chile
SurVino:
Vino muy bien estructurado, de gran aroma floral, en boca predominio cítrico.
Descripción Bodega Torres:
Vino procedente de las bodegas de Chile, que se elabora exclusivamente con la noble variedad cultivada en las riberas del Guaiquillo. Vino frutal y extraordinariamente aromático
Gastronomía
Excelente complemento para mariscos, pescados y arroces marineros
Nota de cata
Vino floral y fresco, con cuerpo de fruta y paladar sedoso, de gran finura. Exhibe intrigantes notas de frutos exóticos (maracuyá, pomelo…)
Medalla de Oro Wines of the Year Competition Finlandia 2004 (Cosecha 2003)
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Octubre 2, 2007 at 11:20 pm · Agrupado en Noticias Vinos y vitivinicultura, Enología
Al igual que en años anteriores, y por las numerosas ventajas que confiere al estudiante, gran parte de la oferta se desarrollará mediante el Campus Virtual de la universidad. A este espacio online tienen acceso personalizado todos los alumnos y en él pueden encontrar tanto el material didáctico, como las herramientas de comunicación, diferentes metodologías de aprendizaje, así como la evaluación progresiva de su formación. Es importante señalar, asimismo, que el alumno que recibe una formación virtual a través de esta plataforma online, también cuenta con atención permanente e individualizada por parte de consultores y tutores académicos.
No obstante, también hay opción de cursar los programas de forma presencial. Quienes opten por esta alternativa, lo harán en el Campus de la Universidad de La Rioja en Logroño (para las especialidades de Enología, Riesgos Laborales y Salud) y en la ciudad de Calahorra (Empresas Agroalimentarias) cuya metodología se basará en horarios intensivos, pero compatibles con la actividad profesional y con un enfoque eminentemente práctico.
Siete grandes áreas conforman su amplio catálogo de postgrado para el curso académico 2007-2008, seleccionadas para dar cobertura a las necesidades que demanda el mercado laboral.
Una región perfecta para estudiar Enología
España es el país con mayor superficie vitícola y el tercer país productor de vino del mundo. Siendo La Rioja una región donde la vid y el vino tienen un especial interés en todos los ámbitos (socio-económico, cultural e integración territorial), la formación vitivinícola debe continuar fomentándose en la comunidad.
La Universidad de La Rioja actualmente imparte la Licenciatura de Enología como un título de segundo ciclo, a partir de la cual los estudiantes pueden ser contratados por empresas y centros públicos como gestores y expertos de marketing para el control de procesos en bodegas, para el diseño de instalaciones en los laboratorios de control de calidad y para el desarrollo de técnicas de cultivo, entre otras salidas profesionales.
Además, la enología constituye una de las siete áreas en su catálogo de postgrado a través de tres programas: el Master Universitario en Turismo Enológico, el título de Experto Universitario en Viticultura y Enología, y el título de Experto Universitario en Dirección de Empresas Vitivinícolas.
El enoturismo es una actividad económica de gran valor, complementaria a las tradicionales de elaboración y de comercialización de vinos, que puede abrir nuevas posibilidades de empleo y beneficios a las empresas. Esta actividad exige disponer de especialistas con formación multidisciplinar, pues en torno al mundo del vino gira un amplio número de conocimientos. De ahí que el Gobierno de La Rioja haya anunciado una aportación de 30.000 euros para el desarrollo del Master en Turismo Enológico, cantidad que se destinará a becar a los estudiantes matriculados.
En total, 7 áreas de postgrado
Junto al área de postgrado en Enología, la Universidad de La Rioja ofrece formación en seis áreas más. Destaca especialmente como uno de sus máximos exponentes el área de Enseñanza del Español. Y es que, las señas de identidad del español sólo pueden encontrarse en dos históricos monasterios emplazados en la Comunidad de La Rioja: Suso y Yuso, allí fue donde se hallaron las primeras letras del idioma castellano –también llamadas “Glosas”- en los albores del siglo XI.
En este contexto propicio, la Universidad de La Rioja (UR) imparte diez títulos de especialista, dos cursos de experto y el Master Universitario en Didáctica del Español como segunda lengua o lengua extranjera que se imparte a través del Campus Virtual. Este programa de 690 horas lectivas, ofrece una formación amplia y actualizada, y aporta las bases para el desarrollo de las destrezas académicas y profesionales necesarias para enseñar español como lengua extranjera. Al Master podrán acceder las personas que cuentan con una titulación oficial y que se dedican profesionalmente –o desean hacerlo- a la enseñanza de la lengua y cultura españolas como segunda lengua en un país extranjero; además de ayudantes de conversación y docentes en centros tanto públicos como privados, así como lectores auxiliares de conversación de español en universidades extranjeras y docentes de lengua española en Española que trabajen con emigrantes.
Además, una ventaja destacada de este programa es su total flexibilidad: el alumno podrá cursar el programa de forma modular, por lo que recibirá uno u otro título en función del itinerario formativo, es decir, se puede alcanzar el Título de Experto, de Especialista –ambos de menor duración- o de Master Universitario si se completan los 69 créditos que conforman el programa.
Pero el listado no termina aquí. La universidad comienza un curso académico donde la especialización en ámbitos como la mejora de la calidad de los laboratorios, la mediación reparadora en justicia penal de menores, la gestión sobre la propiedad inmobiliaria o la evaluación del impacto ambiental de proyectos, entre otros, completan una diversificada oferta de postgrado en la cual prima, ante todo, la calidad académica y la actualidad.
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Octubre 2, 2007 at 3:45 am · Agrupado en Vinos de Barcelona, Enología
(C) Escrito por Laureano Serres
Enólogo de la Terra Alta, Tarragona.
Antes de nada agradecer la invención de palabras compuestas que no se sabe muy bien que significan…pero suenan bien.
Después del primer artículo de aproximación a la madera, me quedó, como decía un colega como algo sin terminar, y, es verdad, quería abrir caminos de pensamiento en torno al tema. Como siempre, y como casi todo en este mundo es muy largo y complejo el tema. Y así hay que tratarlo…diciendo con sencillez que todo es posible, y que va a depender de muchas cosas, el uso - interacción madera - vino.
Conclusiones de pensamientos derivados del artículo anterior y de otros pensamientos.
Creo que al principio fue el vino, ese producto que fermentó en donde fuera, pero seguro que no en un recipiente de madera, y digo que seguro que no porque la evolución del ser humano es así, cuanto menos natural, ¡¡¡más nos gusta!!!.
Después, y gracias a que eso funcionó y funcionó bien, se siguió fermentando vino, casi seguro que en barro primero, en arcilla, eso sí lo creo porque hoy lo hace muy poca gente, pero se ve que algunos (¿locos?) muy bien, y con buenos resultados; se siguió elaborando vino y más vino, y se diversificó, y aparecieron los catadores. Y se siguió haciendo vino. […]»
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