Mayo 11, 2007 at 9:55 pm · Agrupado en Información vinos del mundo
El Pisco Alto del Carmen Reservado fue premiado cin Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2007, mientras que Artesanos de Cochiguaz recibió medalla de plata en el mismo certamen. Ambos productos pertenecen a la Cooperativa Capel.
El concurso reúne cada alo a más de 200 expertos en vinos y bebidas espirituosas provenientes de todo el mundo con el fin de catar aproximadamente 5.500 vinos y spirits.
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Mayo 10, 2007 at 2:23 am · Agrupado en Información vinos del mundo
Joan Gómez Pallares desde Barcelona está organizando el ” 1 J ” de la cata iberoamericana. En SurVino adherimos a la iniciativa y descorcharemos algún Carmenère (o Cabernet Sauvignon), ojalá orgánico de estas australes tierras chilenas.
Reproducimos el post de la iniciativa:
Iberoamérica en cata: el día del blog
Según la enciclopedia más popular de la red, Iberoamérica es el “término que designa a las naciones ibéricas (Portugal, Andorra, España) y a las naciones americanas que se independizaron de su dominación colonial española y portuguesa y, por extensión, a la comunidad de los nacidos o naturalizados en esas naciones”. Sus lenguas de comunicación son el castellano, el catalán, el gallego, el euskera y el portugués.
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Mayo 9, 2007 at 3:46 pm · Agrupado en Vinos tintos de Chile, Vinos orgánicos Chile, Vinos Syrah Chile, Valle de Elqui
Viña Cavas del Valle:
El terruño:
“El Alto Valle de Elqui - conocido por su sequedad ambiental, elevadas temperaturas y heladas invernales - es el lugar propicio para desarrollar la profunda tonalidad oscura brillante, la diversidad aromática y el gran cuerpo de la cepa Syrah. Este terroir idílico se presta naturalmente para vitivinicultura orgánica sin pesticidas, fungicidas ni herbicidas químicos.
Nuestra producción limitada (un total de 7.000 botellas anuales) nos permite dedicar un tratamiento personalizado a nuestros vinos, garantía de su inmejorable calidad.”
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Mayo 7, 2007 at 12:40 am · Agrupado en Información vinos del mundo
Las Escuelas de Agronomía que imparten la especialidad de enología estarán atentas a lo que ocurra entre el 23 y 24 de mayo de 2007, cuando se realice la “1era Fiesta de Término de la Vendimia UC” en el Campus San Joaquín de la prestigiosa Universidad Católica de Chile, que tiene como organizador al Centro de Alumnos de esa misma Casa de Estudios.
La “1era Fiesta de Término de la Vendimia UC” contará con la participación de las viñas Viña Anakena, Baron Philippe de Rothschild Maipo, Concha y Toro, Cono Sur, Emiliana, Botalcura, De Martino, Errázuriz, Arboleda, Caliterra, Quintay, Santa Cruz, Seña, Lagar de Bezana, Portal del Alto, Santa Carolina, Casablanca, Casa Tamaya, Viña Mar, Misiones de Rengo, San Pedro, Santa Helena y Via Wines; y buscará convertirse en el evento estudiantil de mayor importancia de Chile, donde el vino dirija todos sus encantos a un público mucho mas joven del habitual.
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Mayo 6, 2007 at 9:09 pm · Agrupado en Vinos tintos de Chile, Valle del Maipo, Vino Cabernet Franc Chile
Presentación de Viña Chocalán:
“Intenso, de color rojo oscuro con un fuerte carácter aromático. Se caracteriza por un sabor muy concentrado de berris (arándanos y moras). En nariz se aprecian primeramente notas de té, seguido por ciruelas, chocolate y canela, con un toque de menta al final. En boca es flexible, rico y completo -incluso sedoso- manteniendo totalmente la frescura. Está tocado y envuelto con aroma de frutas maduras, contando con un largo y bien balanceado final.
SurVino:
El uso mayoritario que se le dá la cepa Cabernet Franc es la de acompañante al Cabernet Sauvignon. Esto se hace para equilibrar los fuertes taninos de este último. En Chile no son muy abundantes los varietales de esta cepa.
En color y aroma es un gran vino, aunque la madera es algo imponente. En boca es un muy salvaje, al contrario de lo imaginable, es un vino bastante especiado y astringente. Probablemente en guarda evolucione positivamente, pero cabe la pregunta ¿ vale la pena hacer un varietal con esta cepa?
Si alguien sabe más de esta cepa, por favor que publique un comentario con toda confianza!
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