Enero 3, 2008 at 8:21 pm · Agrupado en Información vinos del mundo, Noticias Vinos y vitivinicultura, Ruta del vino del Maule
La séptima Noche del Carmenere, la gala de las viñas asociadas a la Ruta del Vino Valle del Maule se 
realizará el 12 de enero del 2008 a las 20:00 hrs. para prensa e invitados especiales y a las 21:00 hrs. para todo público en el Parque Centenario de la villa Cultural Huilquilemu, monumento nacional en manos de la Universidad Católica del Maule, que será el marco para premiar a los ganadores del VI Concurso Carmenere y también este año al mejor plato para maridar con Carmenere, elegido por críticos enogastronómicos invitados por la asociación de viñateros del Valle del Maule.
El gran parque, maravilloso entorno con especies exóticas, algunas de más de 140 años de antigüedad, se tornará esa noche en el lugar de encuentro de cientos de amantes del vino, que año a año se reúnen para disfrutar de una noche de Grandes vinos, Gastronomía y Cultura.
La entrada ($8.000 preventa $10,000 el mismo día), incluye la copa de cata de regalo, para degustar los mejores vinos de nuestra zona durante toda la noche. En el interior de parque se ubicarán los stands de las viñas asociadas a la Ruta del vino Valle del Maule: Viña Cremaschi Furlotti, Viña Calina, J.Bouchon, Viña Casas Patronales, Viña El Aromo, Viña Balduzzi, Viña Valle Frió, Terranoble, Viña Hugo Casanova, Casa Donoso, Viña Los Acantos, Viña Corral Victoria, Viña VIA ,Viña Botalcura entre otras, que estarán mostrando sus mejores vinos junto con viñas regionales, que fueron exclusivamente invitadas a participar de esta celebración. Como en versiones anteriores, participan distintos restaurantes que ofrecerán platos en pequeño formato. La ambientación estará pensada para el goce de los sentidos con muestras artísticas audiovisuales, danza y música junto a un gran despliegue de iluminación y sonido darán vida al mágico Parque Centenario de Huilquilemu.
La Noche del Carmenere se ha convertido en la principal celebración nacional en torno a esta emblemática cepa, por ello su diseño este año, la asocia a una imagen femenina que nada en un mar de vinos buscando la diferenciación y se alza, victoriosa, con su re-descubrimiento: El Carmenere.
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Enero 2, 2008 at 6:23 am · Agrupado en Valle de Colchagua, Vino Carmenère Chile, Vinos orgánicos de Chile
Productor: Viña Emiliana Orgánico
Cepa: 100% Carmenere
Es un vino sin aristas y paladar suave y dulce, se aviene sin problemas sin problemas con la mayoría de platos (carnes y pescados) bien condimentados. Se potencia al servicio con todo tipo de pastas, quesos maduros y carnes rojas.
Cata:
Hermoso color rojo rubí. En naríz resaltan sus notas frutales, especialmente guindas y ciruelas maduras, mezclado sutilmente con notas especiadas a pimienta. En boca comienza con dulsura pasando por una expresión frutal para terminar con taninos sabrosos y persistentes.
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Diciembre 24, 2007 at 4:26 am · Agrupado en Valle de Colchagua, Valle del Maipo
Este vino ha sido reconocido por los críticos como uno de los mejores bajo el umbral calidad precio. Esto es 
verdad, es bastante económico y muestra algunos rasgos destacables como la amplitud de aroma y sabor, además de su equilibrio, pero con cierta tendencia a lo dulce. Persistencia media.
Productor: Viña Ventisquero 2006. Cepa100% sauvignon blanc
Vinificación: Durante todo el proceso se protegió el mosto del contacto con el aire. La fermentación se realizó lentamente, manteniendo un control constante de la temperatura (12-16º C), lo que permitió extraer una gran cantidad de aromas frutales y minerales.
Guarda: Una vez terminada la fermentación se dejó reposar durante 6 meses sobre sus lías, realizando suaves movimientos (banotaje) para maximizar el contacto y aporte de borras finas al vino.
Se puede guardar de 1 a 2 años.
Color: verde pálido, de aspecto cristalino.
Aroma: fruta fresca como piña, pomelo, papaya, lima, durazno blanco, melón y pera.
Boca: es frutoso, con ataque jugoso, cuerpo fresco y limpio final. Se recomienda beber a 8-10º C.
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Diciembre 20, 2007 at 7:28 pm · Agrupado en Vino Chardonnay Chile, Valle del Maipo
SurVino:
Este vino Chardonnay varietal, fue un buen compañero para finalizar un arduo y 
caluroso día de diciembre. Hermoso color amarillo pálido con notas verdosas. En nariz predomina la fruta tropical con alguna nota a hierbas. En boca es un vino fresco y bien equilibrado, persistencia media.
Descripción Viña Morandé:
Color amarillo pálido con un matiz de color verde. Aromas a durazno y melón son apoyados por el roble tostado y vainillado.
Esto es un vino vivo, frutoso y fresco, desplegando piñas, limón y durazno en el paladar con un cremoso y tostado final.
Acompaña muy bien los pescados, mariscos y aves.
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Diciembre 17, 2007 at 4:07 pm · Agrupado en Vino Chardonnay Chile, Valle Alto Cachapoal
Las uvas para este vino son cosechadas usualmente a mediados del mes de Febrero, en su óptimo estado de
madurez y su fermentación se realiza en estanques de acero inoxidable. De color amarillo pálido con matices dorados, aroma a frutas tropicales piña, plátano y notas florales, en boca es joven, fresco, frutoso y acidez equilibrada.
Recomendable servir entre 8°- 10° C°, preferentemente con pescados, cebiche, locos, calamares, gambas, carnes blancas, o como aperitivo.
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