Noviembre 23, 2007 at 8:36 pm · Agrupado en Rutas del Vino, Ruta del vino Valle de Elqui
El Valle de Elqui es una cuenca de origen cordillerano, ubicada en la Región de Coquimbo, a unos 70 km de La Serena y 470 km al norte de Santiago, cuyo río (Río Elqui) desemboca en el mar luego de recorrer 140 km desde la cordillera. Los principales afluentes del Río Elqui son el Río Claro y el Río Turbio.
En el Valle de Elqui se encuentra ubicado uno de los tantos 
embalses que posee la region, el embalse Puclaro, que se encuentra a 432 metros sobre el nivel de mar en un sector conocido como angostura puclaro. Tiene una capacidad de 200 millones de metros cubicos de agua y una superficie de 760 hectareas
El valle se beneficia de su recurso hídrico y largos períodos de sol durante el año, ambos
excelentes para la producción de frutas, vegetales y, especialmente, la cultivación de uvas para exportación y para la producción local de pisco chileno.
Sus cielos son uno de los más claros del hemisferio sur, razón por la cual organizaciones internacionales han instalado observatorios 
astronómicos en las cumbres de los cerros Pachón y Tololo.
Es uno de los lugares más visitados del Norte Chico de Chile, y es considerado un polo energético y asociado al fenómenos OVNI por las comunidades que realizan actividades espirituales en él.
En el valle se ubica la ciudad de Vicuña, cuna de la poetisa chilena Gabriela Mistral, ganadora del Premio 
Nobel de Literatura el año 1945 y del Premio Nacional de Literatura de 1951. Posee diversos atractivos turísticos, como el Museo Gabriela Mistral, el Observatorio educativo Mamalluca, el Observatorio Cerro Tololo, la planta de producción de Pisco CAPEL y cocinas solares de Villaseca atractivos t. Este valle es uno de los puntos turísticos mas importantes del norte Chileno.
Pueblo “Pisco Elqui”:
Este pueblo fue conocido como La Greda, debido a que se encuentra asentado sobre la Quebrada de la 
Greda y cambiado por posteriomente a Pisco Elqui debido a que ahí también se fabricaba el pisco, “donde indios y españoles en el siglo XVI extraían el material para fabricar las botijas pisqueras”.
Tuvo aquel nombre hasta el año 1873, época en la cual, tras una epidemia de viruela y producto de la solidaridad surgida entre sus habitantes a consecuencia de la tragedia, los vecinos acordaron designarlo con el nombre de La Unión.
El 20 de marzo de 1873, por decreto se ratificó el nombre dado a la localidad, al designar como La Unión a una de las subdelegaciones del Departamento de Elqui.
Posteriormente, el 1 de febrero de 1936 cambia su nombre a Pisco Elqui, mediante la Ley Nº 5.798, que estableció que “El pueblo de La Unión del Departamento de Elqui, se denominará, en lo sucesivo, Pisco Elqui”. Dicha ley se generó por una iniciativa presentada por Gabriel González Videla, por entonces diputado por La Serena.
Pueblo “Monte Grande”
Clima: El Valle del Elqui disfruta de 300 días soleados anuales, teniendo 28ºC como temperatura media en el verano, dando una máxima de 30 a 35º C. En invierno la media es de unos 14ºC y no es un sector lluvioso.
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Noviembre 22, 2007 at 9:54 pm · Agrupado en Información vinos del mundo, Libros de Vinos Chile, Enología
Con el título “VITICULTURA FUNDAMENTOS PARA OPTIMIZAR PRODUCCION Y CALIDAD” la 
editorial Ediciones de la Universidad Católica de Chile a lanzado el libro de los enólogos chilenos Gonzalo F. Gil y Philippo Pszczólkowski, ambos académicos e investigadores de la Facultad de Agunomía de la Universidad Católica.
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Formato
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22 x 29 cm.
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ISBN Número
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978-956-14-0950-7
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Año
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2007, 1ª edición
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Nro. Páginas
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536 páginas
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Precio
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$35.000, 50 Euros
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Descripción: Existe una escasez histórica de textos de viticultura que incorporen en sus análisis una visión desde una óptica chilena. El objetivo de esta obra es llenar ese vacío con conocimientos científicos y técnicos, basados en la experiencia de los autores y en una extensa revisión bibliográfica, tanto de la abundante investigación vitícola desarrollada en el extranjero, como de aquella más exigua generada en Chile, con énfasis en lo vitivinícola, pero sin descuidar la uva de mesa, que ayuden a optimizar la viticultura, incorporando, además, algunas reflexiones que puedan servir de base y orientación para el futuro desarrollo de la investigación vitícola y de la viticultura en Chile.
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Noviembre 14, 2007 at 10:22 pm · Agrupado en Valle de Rapel, Vino Riesling Chile
Anakena es una playa de la Isla de Pascua, cuyo significado ignoro, aunque tuve la suerte de conocer hace 
tiempo: arena blanca y dos impresionantes moais (en realidad son varios los moais…) con unos enormes ojos de coral. La leyenda dice que Otu-Matua desembarcó allí para fundar el primer asentamiento humano en la isla. Hermoso nombre ha escogido esta viña para su bautizo, más allá de la playa, la fonética dice mucho ¿no? Sobre la iconografía prehispánica utilizada en las etiquetas, yo creo que allí se ahorraron trabajo creativo, pues seguramente el significado etnográfico les proporcionaría más de alguna mala jugada… para qué ponerse denso, y dejémoslo en que son figuritas muy lindas y que tal vez representen algo en relación a los vinos en cuestión ¿?
La bodega principal de viña Anakena está enclavada en el Cachapoal Alto casi colindante con viña Chateau Los Boldos y viña Casa Lapostolle, pero unos cuantos kilómetros más cerca de la cordillera. Un lugar muy hermoso, literalmente a los pies de los Andes y en terrenos muy planos cercados por centenarias alamedas. Dicen que este terruño perteneciente a la Denominación Valle de Rapel permite una muy buena expresión de los vinos blancos, que encontrarían aquí el frescor suficiente durante el verano para su lenta maduración, logrando así una gran calidad aromática.
Este vino Riesling 2003, representa una innovación en la viticultura chilena pues el Riesling es una cepa poco cultivada en Chile y generalmente se utiliza para producción de vinos varietales jóvenes y no vinos blancos de crianza como en este caso. Presenta un hermoso color amarillo pajizo, definido aroma a vainilla, en boca es seco con notas a caramelo y algo de fruta blanca. Buena relación calidad precio, no defrauda, se recomienda.
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Noviembre 9, 2007 at 8:48 pm · Agrupado en Valle de Casablanca, Valle de Curicó, Valle del Maipo
Chile no es famoso por el vino rosado, pero sí por el vino Cabernet Sauvignon. La diferencia en la 
fabricación de vino rosado y vino tinto está principalmente en la vinificación (retirada del hollejo a media fermentación), el momento de la cosecha también puede ser diferente, evitándose maduraciones excesivas para las cepas destinadas a vino rosado.
La producción y consumo de vino rosado en Chile es muy baja si se compara con la de países mediterráneos, pero probablemente su desarrollo irá en aumento, pues hay excelentes posibilidades de mercado para los vinos jóvenes y frescos.
La relación calidad precio de este vino es muy buena si lo comparamos con un vino rosado de 6 Euros de España, es decir un vino que vale más del doble y que muestra características muy similares. En nariz es un vino de poco aroma, por este motivo es muy adecuado para acompañar comida rica en olores como quesos fuertes. Tiene un hermoso color rosa ámbar y en boca es afrutado con notas a frutillas y algo de especias.
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Noviembre 8, 2007 at 8:51 pm · Agrupado en Rutas del Vino, Ruta del vino Colchagua
La iniciativa busca desarrollar un turismo de calidad en el Valle de Colchagua, que considere las bellezas naturales, las tradiciones y costumbres de esta zona, teniendo al vino como eje articulador.
Colchagua se ha convertido en uno de los más prestigiosos valles vitivinícolas de Chile, priorizando la producción de vinos Premium y vinos Súper Premium, acumulando una gran cantidad de medallas en los concursos internacionales y ofreciendo una oferta turística cada vez mayor. A lo anterior se suma el premio a “la mejor región vitivinícola del año” entregado por la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast el 2005.
Pero hoy se plantean nuevos desafíos, como por ejemplo la necesidad de una mayor diversidad y calidad en la prestación de los servicios. Para hacer frente a ello se requiere de la participación de diversos actores presentes en el territorio.
Conciente de ello y de su rol articulador, el programa de Corfo agenciado por Copeval, Colchagua Tierra Premium, promovió el acercamiento entre la institucionalidad pública y privada, naciendo la mesa temática: “Turismo Vitivinícola y Servicios Asociados- Valle de Colchagua”. Se sumaron a la iniciativa Sernatur O’Higgins y la Gobernación de Colchagua.
Durante la primera reunión -que tuvo lugar en la Gobernación de Colchagua- se acordaron los puntos comunes y más relevantes para el análisis: Entornos limpios y atractivos, estrategia de promoción y marketing, capacitación y diversificación de la oferta turística.
En esta primera jornada de trabajo participaron: el Gobernador de Colchagua, Marco Solorza, el director regional de Corfo, Carlos Rojas, el director regional de ProChile, Marco Zepeda y el director de Sernatur, Ernesto Romero. En representación de la Asociación de Municipios del Secano Costero fue invitado Radomiro Núñez.
La contraparte privada estuvo compuesta por Claudio Enright y Cristián González del Tren del Vino, el gerente de la Ruta del Vino y de Colchagua Wine & Tours, Thomas Wilkins, Richard Pérez en representación de los Artesanos de Colchagua y Hernán Oyanguren de la Cámara de Comercio de San Fernando.
También estuvo presente Copeval, el Nodo de Turismo de Codesser y el equipo de Colchagua Tierra Premium.
La mesa acordó reunirse cada tres meses para apoyar el desarrollo de un turismo de calidad en el Valle de Colchagua, que considere las bellezas naturales, las tradiciones de Colchagua y costumbres de esta zona, teniendo al vino de Colchagua como eje articulador.
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