Comments on: Exportaciones de pisco chileno crecen el primer trimestre

By: Marcelo Perez

Marcelo Perez — Mon, 08 Jun 2009 13:39:54 +0000

Hola! Me encanta el mundo del vino, especialmente los vinos alemanes. Empece un blog hace poco y mi idea es extenderme más allá de los vinos de Alemania a otras variedades, países y regiones. Me gustaría hacer un intercambio de enlaces con tu blog, si te interesa tienes mis datos en este comentario para contactarme.
Saludos!
Marcelo.

By: victor

victor — Fri, 19 Jun 2009 14:43:44 +0000

hi.solo queria decirles que el Pisco es PERUANO y no hay otro en el mundo..gracias por su atencion…..farsantes…

By: Las cosas como son

Las cosas como son — Thu, 17 Sep 2009 12:17:03 +0000

Estimados
Sugiero actualizar datos y realmente analizar si $4M de diferencia significan un quiebre de tendencia. Por lo pronto les puedo indicar que a Julio los números van de la siguiente manera:
Aguardiente chileno $468M (Fuente Prochile)
Pisco $744M (Fuente Sunat)
Al parecer Peru mantendrá y consolidara la ventaja alcanzada el 2008

By: luis cortez

luis cortez — Tue, 22 Sep 2009 09:25:21 +0000

muy buena informacion es verdad el pisco chileno es muy bueno yo soy argentino y un amante del pisco ,aqui es dificil conseguirlo y por eso estoy interesado en importar el muy buen producto q ahi en chile.
si ahi alguien interesado seria mu bueno hacer negocios .les dejo mi mail lois_c4@hotmail.com

By: ariel muza

ariel muza — Sat, 26 Sep 2009 02:18:06 +0000

en lugar de pelear, por que no se ve el lado positivo de eso numeros. no seria mejor trabajar con un poquito mas de perpectiva.
en el mejor de los casos el peru tiene la razon y el pisco es peruano.
vendeciria el dia en que le cambiemos el nombre de pisco o como tu llamas Aguardiente por grappa o alguna clase de connac, te aseguro que de ser asi seria mucho mas facil aun separace en ventas. (una buena grappa italiana puede costar gasta 90.00 US la botella.)
chile y peru comparten la zona del desierto por lo tanto tambien se comparten tradiciones y costumbres.
por otra parte es la industria del vino la que ha mejorado muchusimo la calidad del pisco chileno. el problema de fondo se limita a calidad y no a origen.

By: Guglielmo Rocchiccioli

Guglielmo Rocchiccioli — Fri, 09 Oct 2009 21:24:29 +0000

Considero el Pisco Ovalle el mejor pisco de Chile.

Al examen visual se demuestra limpio e intenso como suele ser un destilado.
Al examen olfativo encuentro una buena cantidad de olores que bien se acompañan con la calidad de los aromas. Los perfumes que componen el bouquet olfativo son todos claros, netos y limpios. En la descripción de las sensaciones olfativas es fácil identificar la miel, la paja, la vanilla, el plátano maduro, el talco, el leño verde y amoníaca.
Al examen gustativo no es muy harmónico al paladar: la sensación del alcohol es tan predominante que se introduce dejando la lengua casi bajo anestesia.. Al examen retro-olfativo la sensación de calor justificado por el porcentaje alcohólico del destilado es sin duda la primera que se capta, luego se queda una permanencia de olores con paja, miel y leño que vuelven y confirman la buena preparación del destilado.
OPINIÓN PERSONAL: un destilado pleno y denso de olores a la nariz; olores que se quieren confirmar y ampliar en la boca con las sensaciones retro-olfativas (paja, miel, leño); su persistencia (35 segundos) es mediamente alta y por lo tanto en el promedio de un buen destilado. Por lo que es la correspondencia al tipo lo encuentro perfectamente correspondiente a la tipología. El cierre tendencialmente dulce, la sensación alcohólica y la buena persistencia lo hacen ideal para un chocolate amargo (80% - 90%) que entrega la justa crasitud, la perfecta sensación amarga, que sirve a contrabalancear el cierre con tendencia dulce del destilado, y una buena persistencia gusto-olfactiva.

By: Hernán Bello

Hernán Bello — Wed, 28 Oct 2009 16:55:29 +0000

El articulo hace la comparación entre ambas bebidas. El origen de las cuales se remonta a la colonia española especificamente a los viñedos en Pisco (…), Perú. El mismo no sería tan relevante si los chilenos de la época, al tratar de producirlo por allá, no hubiesen cambiado la forma de hacerlo, dando como resultado una bebida diferente a la original peruana. Es por ese motivo que los peruanos consideramos inapropiado el uso del nombre “Pisco” para denominar una bebida que a todas luces difiere de la original. Deberían idear un nombre diferente, dejo la propuesta de llamarlo “Chisco”.
Saludos.

By: Las cosas como son

Las cosas como son — Wed, 18 Nov 2009 15:14:53 +0000

Actualizando datos a Set
Aguardiente chileno 716 Mil US
Pisco 1,006 Mil US mismas fuentes.
Celebraria como tu, el reconocimiento por parte de Chile de la DO Pisco como peruana.
respecto a calidad, cada quien consume lo que le gusta, sin embargo, el experto chileno Patricio Tapia expreso muy bien en el mercurio, lo que todos saben en Chile, pero no dicen (ni que decir de Anthony Bourdein)