Aprovechando nuestra estadía en Barcelona, publicaremos en estos meses las características e impresiones sobre algunos vinos de España, especialmente los vinos catalanes, que en Barcelona se encuentran a mejor precio como era de esperar.
Intentaremos utlizar como referente a la hora de evaluar estos vinos, los vinos arquetípicos chilenos, pues de esta manera será más fácil expresar nuestros descubrimientos, aunque sea por contraste. Aquí encontramos otras variedades aparte de las bordalesas y otras mezclas (afortunadamente), toda una aventura para descubrir nuevos sabores.

Presentación Bodega Raimat:

“Un vino de nuestra tierra, con nuestro propio estilo. De zona fría con aromas a manzana, a piña y florales, como azahar y cítricos. Sobresalen fondos de ahumados característicos de la variedad. En boca es plano, intenso y persistente. De final redondo, equilibrado y muy afrutado en vía retronasal.”

SurVino:
En comparación con los vinos Chardonnay del Valle de Casablanca, este vino tiene menos intensidad frutal en aroma y en boca. Es cierto lo que nos dice Raimat, sentimos las pinceladas de manzanas verdes (las más ácidas) y también piña, el melón con el que podemos asociar algunos de los vinos Chardonnay chilenos aquí no está presente. En boca es muy amable y discreto. El final de este vino es lo que más sorprende, pues no deja trazas “minerales”, sino que la frutosidad reaparece con lacitud, como una elagante invitación al siguiente sorbo.

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