Presentación Bodega Jean León:

“Nota de cata: Color amarillo pálido con suave tonalidad dorada. Nariz intensa y perfumada donde se reconocen sutilmente los aromas de frutos frescos (melocotón, plátano y manzana madura), sobre un fondo con notas de roble (vainilla, tostado…). Ataque fresco en boca, vivo y graso con notas de melón maduro. Buena acidez y persistencia en boca con presencia marcada del alcohol. Postgusto largo, realzado por las notas de roble.
Cepas: 100% Chardonnay - las viñas más jóvenes y las más cercanas al valle del pago.
Elaboración y crianza: Vendimia manual. Prensa neumática. Aprovechamiento del 60% del mosto. Fermentación alcohólica a 16ºC de temperatura durante 21 días en tinas de acero inoxidable. Envejecimiento únicamente entre 2 y 3 meses en barrica nueva de roble francés. Posteriormente, reposa unos meses en botella y se acostumbra a lanzar al mercado a finales de abril.
Graduación alcohólica: 12,5-13.5% vol
Temperatura de servicio: 7º - 9ºC
Tiempo de conservación: De 2 a 3 años
Gastronomía: Muy apropiado como aperitivo, acompaña las más diversas ensaladas y resulta especialmente indicado para los mariscos, pescados a la plancha, al vapor o con salsas muy ligeras, arroces y pastas italianas.”

SurVino:
Es posible que dos personas que prueben este vino una en frente de la otra (es decir bajo las mismas condiciones), perciban de forma bastante diferente sus cualidades. Es que el paso por la madera le dá una complejidad que muy pocos vinos blancos “jóvenes” tienen. Entonces, en aroma hay flores, frutas blancas, cítricos y confites. En boca encontramos melocotón, melón maduro, caramelo, lima ,canela… en fin una explosión, un abanico para los sentidos. No se puede decir más, hay que probarlo. Precio 11 Euros, muy recomendable.
Vinos Barcelona