SurVino:
Difícil encontrar vinos blancos monovarietales en Barcelona, la Bodega Sumarroca se ha atrevido y con gran acierto, claro que también produce el Blanc de Blancs que es un ramillete de cepas.
Este vino Gewürztraminer (gue-vurts-trrra-mi-na), sólo ahora he aprendido a pronunciarlo, es de un color amarillo crepuscular de invierno (una mínma pincelada roja). Suave aroma floral que invita de inmediato a beber. En Boca se recibe un primer peñizco dulce para luego sentir el predomino absoluto de la lima y el melón, muy buen final con delicioso amargor cítrico. Recomendable, precio alrededor de 6 Euros.

Presentación Bodega Sumarroca:

“Proceso de elaboración:
A partir de uvas seleccionadas de nuestras fincas, extrayendo sólo un 50% del mosto flor, y desfangándolo para eliminar las partículas en suspensión, tiene lugar la fermentación a 14º de temperatura durante 24 días en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente se realiza la filtración y estabilización a baja temperatura y, por último, el embotellado.
Variedades: Gewürztraminer 100%

Nota de cata:
Color: Amarillo pálido nacarado y brillante.
Nariz: Mucha potencia aromática de flores blancas como el jazmín y el anís. Ligero perfume a pétalos de rosa que le aporta elegancia.

Boca: El post-gusto es muy agradable y suave, dejando una sensación afrutada en el paladar.
Nota gastronómica: Platos de pescado y marisco. Ahumados y foies
Graduación: 12 % vol”

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