Las Escuelas de Agronomía que imparten la especialidad de enología estarán atentas a lo que ocurra entre el 23 y 24 de mayo de 2007, cuando se realice la “1era Fiesta de Término de la Vendimia UC” en el Campus San Joaquín de la prestigiosa Universidad Católica de Chile, que tiene como organizador al Centro de Alumnos de esa misma Casa de Estudios.

La “1era Fiesta de Término de la Vendimia UC” contará con la participación de las viñas Viña Anakena, Baron Philippe de Rothschild Maipo, Concha y Toro, Cono Sur, Emiliana, Botalcura, De Martino, Errázuriz, Arboleda, Caliterra, Quintay, Santa Cruz, Seña, Lagar de Bezana, Portal del Alto, Santa Carolina, Casablanca, Casa Tamaya, Viña Mar, Misiones de Rengo, San Pedro, Santa Helena y Via Wines; y buscará convertirse en el evento estudiantil de mayor importancia de Chile, donde el vino dirija todos sus encantos a un público mucho mas joven del habitual.

“Vamos a irrumpir con fuerza en la escena vitivinícola nacional, con una seductora propuesta, lúdica y colorida, diferente de las ya tradicionales fiestas realizadas a lo largo y ancho del país” como comenta Pablo Espinoza, Coordinador General del evento.

La frescura y la juventud mandarán en el ambiente, donde cada detalle aportará a crear una atmósfera entretenida, sin relegar la tradicionalidad y elegancia que caracteriza al mundo del vino, pero mezclándola con la informalidad que caracteriza al mundo universitario.

Música moderna en vivo, Catas Temáticas de productos Gourmet nacidos de la fermentación tales como vino, queso y aceites de oliva, dirigidas por la Escuela de los Sentidos, Demostración del Tostado de Barricas de Roble Francés a cargo de la prestigiosa Tonelería Francesa Nadalié, actividades dirigidas por Edmundo Bordeau y Philippo Pszczólkowski, destacados Académicos del Departamento de Enología y Fruticultura UC, el sorteo de un Software de gestión entre los Exalumnos desarrollado por Softland y un par de actividades preparadas por el Centro de Aromas UC además de un par de sorpresas.

A su vez, destacarán los espectáculos de magia y sorpresas como entretenidas clases dirigidas al público asistente, a cargo de dos de los grandes personajes de la Industria; Alejandro Hernández, profesor de nuestra Universidad y ex director de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) y Pascual Ibáñez, connotado Sommelier de la Escuela de Sumilleres de España, que dirige la Escuela de los Sentidos en Chile, y es pieza fundamental en el Club de Amantes del Vino (La CAV), que tendrán como responsabilidad enseñarnos los aspectos básicos que rodean la cata y maridaje de un vino fino chileno y contarnos cual es el sitial de este en el mundo y el porque de tanto prestigio.

De esta forma, ni el más ajeno a los encantos del vino, podría resistirse a las delicias que esta bebida ofrece.
“A su vez, gracias al apoyo de nuestros sponsors internacionales, difundiremos la fiesta a nivel global para atraer la atención de la prensa especializada debido a la importancia que presenta esta propuesta innovadora del Centro de Alumnos de Agronomía de la Universidad Católica, poseedora de un gran prestigio y fuerte posicionamiento en las mentes de los enólogos, especialistas y empresas en Chile.”

“Mediante la internacionalización del evento que se inicia este año, pretendemos integrar a esta gran celebración de la Vendimia a estudiantes de Universidades de Argentina y España, iniciando un proceso de integración con miras a alcanzar niveles más altos de intercambio estudiantil que potencien las visitas a este tipo de actividades y generen redes de contacto que nos acerquen a futuros trabajos en conjunto.”, recalcó Espinoza

MAYORES INFORMACIONES:

Pablo Espinoza Lagos
Coordinador General
Centro de Alumnos de Agronomía
1era Fiesta de Término de la Vendimia UC
Pontificia Universidad Católica de Chile
Cel: (56) 8-526 20 44 / 02-686 40 78
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Cronograma

Miércoles 23 de mayo
13:00 – 13:10 Apertura
Espectáculos de Música + Malabarismo
13:10 – 13:15 Discurso
Rosario Ugarte/ Presidenta CAAUC
Guillermo Donoso/ Decano FAIF
13:15 – 13:45 “Los Vinos de Chile y el Mundo”
Clase de Vinos
Don Alejandro Hernández
Profesor y Ex Director Organización Internacional del Vino y la Vid (OIV)
14:00 – 15:00 Cata de Quesos
Manuel Zamora/ Escuela de los Sentidos
15:00 – 16:00 Espectáculos
Banda de Jazz
Magia
16:00 – 17:00 Cata de Vinos
Pascual Ibáñez/ Master Sommelier/ Escuela de los Sentidos
17:20 Cata Vino para Profesores UC
Edmundo Bordeau; Philippo Pszczolkowski/ Profesores Enología UC

Jueves 24 de mayo
12:00 Apertura
Espectáculos de Música + Malabarismo
13:00 – 13:30 “Como disfrutar un buen vino?”
Pascual Ibáñez /Sommelier
13:30 – 14:30 Cata de Aceite de Oliva
Pascual Ibáñez/ Sommelier Escuela de los Sentidos
15:00 – 16:00 Espectáculos
Banda de Bossa nova/ Magia
16:00 – 17:00 Cata de Vinos
Pascual Ibáñez/ Sommelier Escuela de los Sentidos
17:00 – 17:30 Cierre
Banda de Jazz